冷链是指产品从产地采收或捕捞之后,经过加工、贮藏、运输、分销和零售,直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温環境下,以保障产品质量,减少损耗并防止污染的特殊供应链系统。产品被速冻设备进行急冻保鲜,囤积在冷库里,需要时可使用冷藏集装箱远距离运输(短线运输可使用冷藏车),直到送达各个商场的冷柜。这样,产品在多种设备的保护下,一路都处于低温保鲜状态,由此形成一条完整的“链”。
世界博览2021年3期
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2《花卉》2024年8期
3《现代经济信息》2024年5期
4《世界热带农业信息》2024年3期
5《家庭医学》2024年2期
6《中国中医药现代远程教育》2024年10期
7《创新创业理论研究与实践》2024年5期
8《江苏农业科学》2024年7期
9《吉林医学》2024年3期
10《电气技术与经济》2024年3期