云南省森林食品产业发展现状及对策

□王福利，付 伟，李梦柯，李仲铭，施辉爽

（西南林业大学经济管理学院 云南 昆明 650224）

随着生活水平提高，人们对饮食安全的要求更严格，各类安全、营养的绿色食品相继涌现。森林食品生长在未受到损害的森林环境中，是安全、绿色、营养价值高的可食用林产品及其加工品[1]。森林食品代表了食品行业的最高标准，是最营养、最健康的食品。森林食品产业发展要以保护生态环境为基础，兼顾生态效益和经济效益[2]。张晓梅和董姝琪（2019）[3]分析了森林食品产业减贫对社会、经济、生态环境的影响，指出森林食品产业的发展能够提高贫困地区的经济水平，改善贫困人口的精神面貌，保持良好的森林生态环境。褚家佳和张智光（2016）[4]运用历史分析法分析了森林生态系统中食品安全和生态安全的演化路径，指出要发挥两者的正向促进作用，实现产业发展和生态保护协同发展的目标。

森林食品产业发展能够给林区人们带来持续的经济收入，改善当地的生活质量，应该引起人们的重视。以往的研究多基于黑龙江省、浙江省或全国范围的森林食品产业，很少对森林食品资源丰富的云南省进行研究。以云南省为研究对象，针对性地提出有利于云南省森林食品产业发展的对策，有助于云南省森林食品产业发展。

1 云南省森林食品产业发展的优势及现状

近年来，云南省以绿色发展为原则，加强生态文明建设，不断修复受损的森林生态环境，取得了显著的成效，为发展森林食品产业打造了坚实的基础。……