特色马铃薯利润可观 未来需解决好风险控制和农产品上行问题

郑健 黄德林 胡春莉

我国特色马铃薯是指载入当地县志或在当地种植历史超过20年的地方自有品种。近期，农业农村部市场与信息化司组织中国农学会农业监测预警分会、中国农业大学、中国热科院、中国食用菌协会等有关机构的专家组成调研组，通过实地走访、问卷调查、与行业专家座谈等多种形式对重庆市、四川省、云南省、甘肃省、贵州省、吉林省、青海省、宁夏回族自治区、陕西省、内蒙古自治区、河北省等11个省区的17个县区进行特色马铃薯品种相关信息及资料调查、搜集，并对产业现状做了分析总结，形成了《特色农产品市场与产业分析调研报告》。总体来看，我国特色马铃薯在优势区域凸显了极强的生命力，不论是种植效益、加工效益、流通效益，都有可观的利润空间。

一、特色马铃薯产业发展现状

（一）生产

1.面积、产量、区域分布、生产模式及全球所处位置。马铃薯引入我国种植的历史有300余年。自1961年以来，马铃薯种植规模不断扩大，逐渐形成了适应不同地区气候、土壤条件的特色品种，尤其是在老少边穷地区的普遍种植，使是菜更是粮的马铃薯养育了淳朴人民，稳定了社会生活。1995年，我国以3900多万亩的种植面积位居世界第一，占世界的1/4，除小面积“鲁引1号”外均是自有的特色馬铃薯品种。上世纪末，脱毒组培技术、外资冷冻薯条加工企业、国外优秀的马铃薯品种开始引进我国，带动马铃薯产业发生颠覆性的变化。由于引进品种种植规模迅速扩大，以马铃薯淀粉为代表的加工业迅速发展，农产品经纪人把马铃薯销往全国各地，并出口到东南亚等地，而我国特色马铃薯产业发展则进入低谷期。……