宁海“川乌”待君来

尤嘉豪

宁海，顾名思义，释意为宁静的海湾。在这里，有一群古老而又神秘的岛屿，它们地处象山港尾，东临黄墩港，北连象山港，与象山、奉化隔海相望，它们就是强蛟群岛。这里优越的地理環境养育出鲜美的“川乌”，更滋养了我们这些渔家小少年。

“川乌”，特指清明前后洄流到象山港淡水区域的马鲛鱼。这些鱼在这儿产卵，随即游归大海，因此其短暂的渔期就更显得鱼的珍贵。据老一辈的人讲，有这么一个传说：宁海湾有个“川乌”洞，直通猫头洋。这里的“川乌”都是在这个水洞里产卵后，再经象山港洄游到宁海湾。它是最具灵性的海洋生物，以此来报答养育它的这方水土。

正因为如此，强蛟人专门为当地的“川乌”举办了宁海湾“川乌”节。看，春事刚临社日，杨花飞送鲛鱼。最美的烟花三月，是“川乌”最鲜嫩，也是身价最高的时候。看，这里正在举办一年一度的强蛟“川乌”节。

强蛟“川乌”节活动内容非常丰富，地点就在峡山的码头，以便让你现场感受一把海风的滋味，欣赏一下海景的美丽。

在游客的欢呼声和叫喊声中，活动拉开了序幕。迎面走来的是当地村民组织的仪仗队、腰鼓队、舞龙舞狮队，活动在老渔民爷爷的号子表演中达到了高潮。接着，兴致勃勃的游客聚在一侧，听当地人介绍“川乌”的吃法。“川乌”有很多种烹饪方法，因为它的肉质细嫩、软糯鲜爽，可以做成鱼丸，还可以用盐腌制，制成熏鱼，也可以将“川乌”放入油锅，炸到骨头酥香无比。我来简单说说雪菜“川乌”吧。……