基于超临界CO2萃取技术萃取香茅精油的研究

魏岚，黄桂珍，郑婉榕

（闽西职业技术学院，福建 龙岩 364021）

0 引言

香茅又称为香茅草，属于禾本科，是常见的香草之一，因其具有柠檬香气，又被称为柠檬草。香茅精油是从香茅中提取的浓缩油，含有数百种物质，但是决定其香味特征的只有其中2～3种物质。香茅精油作为香料可以添加到香水中，作为天然防腐剂在食品中添加用于抑制黄曲霉菌类真菌[1]，在医药中作为中间体药物用于制备抗抑郁、抗肿瘤等[2]。香茅精油同时具有驱蚊虫作用，是驱虫剂的主要来源。研究表明，香茅精油单独使用或与其他商业驱蚊产品联合使用，驱蚊效果提高明显，可持续驱蚊2h以上。此外，香茅精油还有其他作用，如控制牛蜱、阻止红粉甲虫对麦片和小麦胚芽的侵害。香茅精油中最重要的活性成分是香茅醛、丁香酚、香叶醇和柠檬烯，这4种化学成分是决定香茅精油用途的关键成分[3-5]。

香茅精油的提取主要有水馏法和超临界CO2萃取法，Reis课题组[6]研究了不同温度（323.15 K、333.15 K、343.15 K）干燥对水馏法提取香茅精油组成的影响，结果表明，香茅精油组分含量略有变化，但主要成分没有影响。以提取的香茅精油质量与实验中使用的香茅初始质量之比为标准，提取率约为9.4%。近年来，超临界流体（SCFs）技术广泛应用于植物中化合物的提取，该技术相比传统提取技术具有很多优势，如可在较低温度下进行提取，避免了有效成分的分解；超临界流体可以多次循环使用，产品解析方便，可增加效能等。王勇课题组[7]利用超临界CO2流体提取技术从香茅精油中提取有效物质，表明该技术具有更高的提取率和提取效率。……