高原夏季胡萝卜花芽分化的观测

武正飞

（甘肃省农民教育培训工作总站，甘肃兰州730000）

胡萝卜（carrot）原产于亚洲西部、中亚细亚地区，元朝传入我国，在我国长期栽培后发展成为现在的长根生态型胡萝卜。目前，胡萝卜在世界各地广泛栽培，已被世界许多国家公认为营养丰富的蔬菜之一。甘肃省高原夏季胡萝卜栽培主要分布在甘肃省永昌、临洮、古浪与靖远等县，其产品畅销国内外，已成为当地农民经济来源的支柱产业之一。高原夏季胡萝卜生产中存在的首要突出问题是先期抽薹，胡萝卜先期抽薹是指胡萝卜在肉质根尚未膨大达到食用成熟期之前而抽薹开花的现象；先期抽薹不仅降低高原夏季胡萝卜的商品产量，严重时可造成绝产，直接威胁高原夏季胡萝卜的安全生产。

胡萝卜是一种典型的2 年生蔬菜作物，在播种第一年形成贮藏器官，第二年春季开花结实的蔬菜，特点是营养生长和生殖生长有明显的界限。高原夏季胡萝卜是指西北高原地区4—5 月份种植，8—9月份收获的胡萝卜产品，胡萝卜生长发育过程中会发生抽薹，可分为2 种情况：一种是先期抽薹，即播种当年因播种不当或生长前期感应低温等因素而发生的抽薹，这种抽薹一发生，根部的膨大就会受到抑制，肉质变硬，品质显著下降，从而影响其商品性，因此一般在栽培中要求在胡萝卜根部膨大前避免先期抽薹；另一种是一定大小的绿体，通过一定的低温春化，在长日照下正常的抽薹、开花，这种抽薹一般在我国北方地区夏秋播种后的第二年发生，其抽薹、开花比较整齐一致，生产上采收的种子一般属于这一种。……