上海市水稻产业发展思考与对策研究

董言笑，曹黎明，周继华，李刚

(1 上海市农业科技服务中心，上海 200335；2 上海市农业科学院作物育种栽培研究所，上海 201403；3 上海市农业技术推广服务中心，上海 201103)

水稻对保障国家粮食安全具有特殊的战略意义[1]。上海地处长江下游，水资源丰富，稻田不仅是大城市口粮安全的保障，更是国际化大都市最重要的生态湿地，发挥着蓄洪蓄涝的应急功能，有效地缓解了特大型城市的热岛效应[2，3]。水稻也是上海种植面积最大的粮食作物，占全市种植面积的三分之二，稻谷产量占粮食总产的80%以上[4]。郊区稻田用养有机结合、优质米品种覆盖率高、规模化和全程机械化水平较高。近年来，上海连续推进现代农业产业技术体系建设[5]，加强地产优质稻米全产业链技术研发与应用，实现水稻产业从卖稻谷向卖大米转变。本文结合近年来上海水稻产业技术体系建设，阐述上海水稻产业发展现状、存在问题及未来产业的发展方向。

1 上海水稻生产基本情况

上海地处亚热带北缘，属北亚热带季风气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。稻田土壤肥沃，多为中偏碱性，冬季茬口种植蚕豆、紫云英、油菜等养地作物或者深翻晒垡为主[6]。水稻生产以单晚粳稻为主、少量为早熟中粳(俗称国庆稻)，常年种植水稻面积9 万hm2左右，单产在8 400 kg/hm2左右。优质米品种覆盖率接近100%，其中杂交粳稻种植比例40%左右，主推品种包括申优26、申优28、花优14、秋优金丰等优质强优势杂交粳稻和松早香1 号、沪早香软1 号、沪软1212、松香粳1018、南粳46、秀水134、沪粳137 等常规粳稻品种。……