蛋禽产品质量安全监管及抗菌抑病毒中草药的应用

方胜杰

（安徽省桐城市范岗镇畜牧兽医站，安徽桐城 231460）

在严抓农产品质量安全的大环境下，蛋禽产品质量安全监管更加迫在眉睫，散在全市许许多多的蛋禽规模场,如何做到切实可行有效的日常监管，可以说任务极其繁重，责任极其巨大。现阶段蛋禽产品生产全程不添加保健药几乎做不到。如何合理添加绿色、环保、健康友好的新型添加剂，变得时不待我，尤为必要！

1 严格蛋禽产品质量安全监管措施

畜牧兽医主管部门第一时间向全市所有的蛋禽规模场户主体责任人发放了《桐城市畜禽产品质量告知书》。与每位蛋禽养殖场主体责任人及时签订了《桐城市畜禽产品质量安全承诺书》。并就蛋禽产品禁用、停用药物目录，对全体养殖场主体做了告知。

1.1 开展质量安全教育培训

我市畜牧兽医主管部门对所有蛋禽养殖场负责人和技术员进行禽蛋质量安全法律法规和科学用药技术等进行教育培训，提高养殖场责任人诚信守法意识，增强质量安全内控的自觉性。督促指导蛋禽养殖场改造完善粪便清理、环境消毒等设备设施，按照养殖技术规范进行饲养，严格落实兽药休药期，杜绝使用产蛋期禁用兽药及人感冒药，科学提高蛋禽营养水平，提高蛋禽肌体抵抗力，减少疫病发生。

1.2 严格规范蛋禽养殖行为

在摸清蛋禽养殖场底数之后，科学划分监管网格，每个养殖场都有确定的监管网格员，重点日常巡查蛋禽养殖场养殖档案和……