江琳琳,马腾壑
(河北工程大学生命科学与食品工程学院 056021)
前人研究发现控制鸡主翼羽和覆主翼羽生长发育的等位基因为伴性遗传基因,其显隐性顺序为Kn>Ks>K>k,鸡全身羽速还受常染色体上副羽短少基因(ts)和副羽迟缓基因(t)影响,其显隐性顺序为:T(正常)>ts(短少)>t(迟缓),且与K 位点之间没有互作效应。 我们可以根据主翼羽和覆主翼羽的羽长差值来鉴定雏鸡性别,且已经广泛应用在实际生产中。
控制羽毛生长发育的基因还有常染色体上控制羽速的基因T(T,ts,t)主要影响控制雏鸡羽毛生长完整性,基因T 可使青年鸡在背部羽毛发育更完整。 ts 基因控制着覆翼羽的生长,凡具有tsts 和tst 基因型的雏鸡,在出雏时,翼羽生长与正常鸡不同,其中,主翼羽与正常雏鸡无明显差别,但覆翼羽只生长了3 根,10 日龄时, 主翼羽和覆翼羽仅3~4 根生长正常, 且尾羽发育缓慢,直至3 周龄时尾羽才开始发育,6 周龄时,主翼羽和覆翼羽与正常鸡翼羽生长发育长度一致, 尾羽直至8 周龄才生长发育;t是覆翼羽迟缓基因, 因此t 会使所有覆翼羽发育缓慢,tt 基因型会使初生雏鸡无覆翼羽,且主翼羽短于正常雏鸡主翼羽长。
雏鸡羽毛的成熟程度可以作为观察肉鸡是否成熟的指标,同时我国大部分消费者, 经常借助于肉鸡背部羽毛的成长情况来判断土鸡的肉质以及品质。 部分鸡在18 周性成熟时往往背部羽毛发育仍不完全,鸡羽毛仍处在生长期或起始期,即未达到干毛期,此时,鸡屠宰褪毛时不易褪干净。……