加工型辣椒杂交种‘劲爽’的选育

朱建强，王新海，王维明，马维成*

（1.酒泉市农业技术推广服务中心，甘肃酒泉 735000；（2.酒泉市欣苑农业有限责任公司，甘肃酒泉 735000）

近年来辣椒产值与效益位居蔬菜之首，已成为全球消费量最大的果蔬加工品之一。辣椒除了作为食材被大家熟知，同时，其含有的辣椒红素不仅天然安全无毒，且具有抗癌美容等功效，目前已广泛地应用于食品、医药、化妆品等领域[1-4]。

目前，全球辣椒素的市场需求量缺口高达80%以上；辣椒红素品种以‘美国红’为主，这些品种在抗逆性、品质、产量等方面都远不能满足市场的需求，市场需求量也正以每年20%的速度增长[2-6]。国内辣椒生产主要以实用型辣椒为主，加工型辣椒品种非常有限，我国自育的可深加工专用型辣椒品种贫乏，甘肃省作为加工型辣椒的主产区，当地种植品种仍以常规品种为主，远不能满足生产和加工需求，严重影响甘肃省辣椒产业的发展。

为此，酒泉市农业技术推广服务中心联合酒泉市欣苑农业有限责任公司，通过引进优良种质资源，选育优良自交系，组合配制与鉴定，对抗病性检测等方面进行创新，选育出抗病、优质、高产加工型辣椒杂交品种‘劲爽’，以满足越来越多种植户和加工企业的要求。

1 亲本来源及选育过程

1.1 亲本选育

母本XY-118 是以干制辣椒品种‘美国红’种植田发现的变异杂株为基础材料，经过连续6 代自交分离选育而成的自交系。该自交系熟性早，植株生长势中等，始花节位为8 节，株形紧凑，果实锥形，青果深绿色，成熟果深红色，果面平滑，辣味适中，果长11.0 cm，果肩宽2.4 cm，肉厚2.1 mm，单果质量18.4 g，坐果好，抗病性好。……