纳里橐吾化学成分分析与营养价值评价

浮晶晶，郭亚洲，王 帅，郭 蓉，苏永霞，赵宝玉

(西北农林科技大学动物医学院，陕西杨凌 712100)

纳里橐吾(Ligularianaryensis)为菊科(Compositae)橐吾属(Ligularia)多年生草本植物，生于海拔1 600 m～2 400 m的亚高山、草甸、高山草原带、林下、山坡或灌丛，主要分布于我国新疆北部阿勒泰山脉的阿勒泰、布克赛尔、托里和天山南北坡的精河、博乐、温泉、特克斯、尼勒克、和静及库车等地[1]。据报道，橐吾属多种植物的根茎在中国西北和东北地区作为藏药、维药、朝鲜族民间草药及地方用药，称“山紫苑”，具有止咳化痰、活血化淤、清热解毒、抗炎及增强免疫等多种功效[2]。

我国草原资源丰富[2-3]。草原在防风固沙、维护生物多样性和发展草地畜牧业等方面具有重要生态功能和生产功能[4]。长期以来，我国草原处于超载过牧和不合理利用状态，导致草原大面积退化。特别是天然草原的退化，使植物种群结构失调，可食牧草种类和产量减少，有毒有害植物滋生蔓延[5]。近年来，纳里橐吾在新疆天然草原的滋生蔓延，家畜误食或被迫采食后引起中毒甚至死亡，给草地畜牧业带来严重损失。据报道，2006年-2009年仅新疆伊犁河谷草原纳里橐吾的危害面积达4万hm2，平均每100 m2的样地中纳里橐吾2 347株，比2003年增加了10.18倍，纳里橐吾已成为威胁新疆天然草原畜牧业发展和生态安全的优势毒害草之一。

研究表明，藏橐吾和蹄叶橐吾营养价值高，矿物质和氨基酸含量丰富，是一种可利用的牧草资源，只要在家畜日粮中控制添加量即可安全饲喂[6-7]。本试验对纳里橐吾化学成分和营养成分进行测定，可为纳里橐吾等橐吾属有毒植物作为中药和牧草资源开发利用提供理论依据。……