辽西地区大扁杏发展的可行性及系列产品加工技术

谢晓丽

(辽宁省朝阳市三北防护林体系建设管理站，辽宁朝阳122000)

大扁杏属于山杏自然变异中选育出来的一种甜杏仁品系，脂肪、蛋白质、钙磷铁等其养分含量高，除此之外还含有抗癌物质维生素B等，因此广泛应用于食品医药、工业等方面[1]；杏核的壳还可作为高级活性炭的生产原料，由此可知大扁杏有着非常高的经济价值，发展大扁杏种植前景广阔[1]。

辽西地区的气候干旱、风沙多，当地多年前就积极开展了人工造林工作，但是之前大面积造林的树种类型以杨树等类型为主，目前形成的杨树纯林的材质差、抗逆能力不强、病虫害发生程度较重，林业经济面临着严峻的形势。为了解决目前辽西地区林业发展的困境，需要结合自身的优势，采取多种方式的林业经营方式。经过近些年的实践，大扁杏经济林的营建是一条很好的途径[2]。现结合实践，对大扁杏在辽西地区发展的可行性、系列产品加工的技术进行简单的总结。

1 辽西地区发展大扁杏的可行性分析

1.1 资源优势

一是土地资源。辽西地区目前有大量的低效低质的人工纯林、较多的宜林荒山荒地以及一些沙化的耕地、采伐迹地等，都适合进行大扁杏经济林的种植。且目前辽西地区还有丰富的野生山杏资源，可以通过嫁接大扁杏等技术在短期内获得大量的大扁杏资源，产生明显的经济效益。二是劳动力资源，辽西地区农业人口居多，大量的农村劳动力为发展大扁杏提供了可能[2]。……