对食品监管问题的研究

◎ 鲁错姐

（甘肃省武威市天祝藏族自治县华藏寺镇市场监管所，甘肃 武威 733299）

近些年来，我国对食品安全的重视程度不断增加，但是食品安全问题仍然层出不穷，不仅危害人们的饮食安全，而且在一定程度上影响了社会的稳定性。因此，相关人员必须要从现实情况出发，找出食品监管问题出现的原因，并有针对性地对其进行改善，提升食品安全监管效果，从而确保食品安全，为人们提供满意的食品服务。

1 食品安全监管机构的现状

从现实情况分析发现，食品安全监管机构还有着较多的不足之处。

（1）不同机构在进行改革时，进度并不统一。当前，大多数地区食品药品监督体制改革已经落实到位。但是，不同县区在进行改革的过程中存在一定的差异，在可用资金以及编制的制约下，部分区域尚未达成改革目标，尤其是经济实力较低区域和经济实力较高区域差异较大，并且在此过程中，虽然部分机构已经明确了各部门职责，但是部分人员在开展工作时较为随意，在一定层面上也限制了食品安全监管工作的有序开展[1]。

（2）监管机构内部的教育培训存在较多问题。市级及县级食品监管机构正在不断健全，在此过程中，会对部门人员进行监管制度相关的教育培训，但实际上，部分监管人员尚未参与到培训中。另外，虽然部分机构开展了培训工作，但是在设置培训内容时并没有从全面角度考虑，内容设置并不合理，不利于食品安全监督管理工作水平的提高。……