普洱茶调控肥胖作用研究进展

温亮华 曹藩荣

（华南农业大学 广东广州 510000）

1 前言

随着人民生活水平的显著提高和国民经济的快速发展，人们的饮食和生活习惯发生巨大改变，超重与肥胖群体显著增加，肥胖问题已成为本世纪极其严重的公共卫生问题之一[1]。世界卫生组织（WHO）对该问题展开调查，并表明预计到21世纪30年代，肥胖发生率将达57.8%，推断届时将会有33亿人成为肥胖患者[2]。事实上，肥胖发生率高早已不再只存在欧美发达国家，其在发展中国家和地区也显著提升[3]。近年来，我国肥胖人群不断扩大，肥胖趋势愈加明显，已成为一个不可忽视的问题。

造成肥胖的根本原因其实是机体对于能量的摄入与消耗不平衡，当机体内能量代谢不平衡，且长期处于该状态时，便会刺激能量在脂肪细胞中以甘油三酯（TG）的形式贮存起来，从而引起脂肪组织和人体重量增加，最终导致肥胖的形成[4]。目前，研究表示肥胖与多种疾病的发生发展密切相关，比如Ⅱ型糖尿病、癌症、冠心病等[5]。然而，肥胖是一种由多个基因共同调控和多种因素共同影响而形成的复杂疾病，通过改善生活方式、采取药物治疗、对能量摄入的适当设限和日常适度运动消耗等方式可达到对肥胖的有效控制。市售的减肥产品纷乱繁多，但是大多数都会对机体造成一定的不良影响[6]。因此，研发出高效安全的减肥产品已是必然趋势。

普洱茶作为云南标志性茶类，是采用云南大叶种经独特加工工艺制成的具有特定品质特征的茶。……