广东客家地区茶产业与脱贫工作研究与规划—以紫金县为例

黄智晖 黄佳婉 黄玲 何沅俞

（华南农业大学人文与法学学院 广州 510642）

一 当地环境概述与茶产业发展现状

1.1 当地环境概述

紫金县位于广东省中东部，地理位置上有“八山一水一分田”的特点。“八山”，指紫金当地山地、林地覆盖范围广，植被覆盖率高，为茶叶种植提供了良好的地理环境基础。笔者在走访的过程中发现，紫金县主要产茶区内以南岭镇的地势较高，山峦重叠，山路多弯折，也正符合紫金县东高西低、南北多山的特点。与县内其他低海拔地区的茶相比较，此处所产高山蝉茶的茶汤更为清香清澈，不带涩味。

紫金县位于北回归线上，属亚热带季风气候，气温偏高，降水充沛。与其位于同一纬度上的还有广西六堡茶、英德红茶、潮汕凤凰单丛和台湾乌龙茶。在气候上，紫金拥有和省内乃至国内著名茶叶相同的优势。

紫金域内降水较多及多山的特点也意味着该区域内过境河流多、流域面积广。紫金县的空气质量及水质长年保持在在国家Ⅱ类标准。其优质的自然条件为茶叶的生长提供了水、空气、地形、土壤方面的保障，是种植茶叶的理想地。

1.2 茶产业发展现状

截至2021年2月，紫金县全县茶叶种植面积达5.03万亩，是河源市重要的茶叶生产地。在2021年紫金县农业农村局工作计划中，紫金县计划到2021年年底茶叶种植面积达6万亩，产量达0.38万吨。近年来，紫金县的茶叶发展势头迅猛。

紫金县茶叶主要产区分布在紫城镇、龙窝镇、南岭镇和苏区镇四镇，主要种植品种为金萱。……