切洋葱的智慧

蔡顺欣

有一则谜语，打一种蔬菜：头顶喇叭花，身穿紫衣裳;外套一层层，尾巴长须根。你一定猜出谜底了吧，那就是洋葱。我喜欢洋葱圆圆的、可爱的模样，更喜欢洋葱淡淡的甜味。

妈妈告诉我，切洋葱可不是一件简单的事儿。我一听，立马来了兴致，这么有挑战性的事我怎么会错过呢？

我不管三七二十一，拿了个拳头大的洋葱，在动刀之前先做好准备工作。我先把它外面的紫色“衣服”一层层剥掉，这些“外套”又薄又轻，很容易剥掉;接着一圈圈往里剥，就看见里面呈现出淡淡的紫色。深深浅浅、紫紫白白的洋葱肉真是美丽极了，我都有点不忍心切它了。

但是，洋葱毕竟是一盘菜，我还是狠狠心开始动刀了。我心一横，眼一闭，只听“咔嚓”一声，一片洋葱瓣被切成两半。首战告捷，我开始放开手一片一片地开切了，看着砧板上切下的错错落落、大大小小的洋葱片，就像洒落一地的花瓣，我欣赏着、陶醉着……

啊，不好！我的眼睛怎么了？眼淚直往下流。“妈妈，快来啊！”

听到我的叫声，妈妈急切地跑过来，先看我的手指，她以为我是切到手指了。看到我的手指安然无恙后，妈妈恍然大悟，马上自责地说道：“宝贝，真对不起！你看我这个马大哈，我忘了告诉你，切洋葱会辣眼睛的。妈妈来教你切洋葱的绝招。”

听了妈妈的话，我立马又有了信心。照着妈妈的话，我先把洋葱放在水里让它游一会儿泳，再用水把刀沾湿，过十分钟以后再切洋葱。妈妈的绝招，真的很管用，我很顺利地把洋葱切完啦！