过程控制工程在牧场中的应用

冯海清，曹立坤，孙志轶

1 天津嘉立荷牧业集团有限公司第十一牧场分公司，天津天津 300270

2 宁夏农垦贺兰山奶业有限公司生产技术部，宁夏银川 750021

关键字：牧场；过程控制；应用；提升管理

0 引言

过程控制（Process Control Systems）的定义：以表征生产过程的参量为被控制量，使之接近给定值或保持在给定范围内的自动控制。这里的“过程”是指在生产装置或设备中进行的物质和能量的相互作用和转换过程，即在生产全过程中，通过各种技术手段，对产品质量、数量等结果进行分析、诊断和监控。

挤奶环节是奶牛养殖中非常重要的环节，挤奶过程中的每一个节点都关系着牛奶最终的产量和品质[1]，也关系着泌乳牛只的健康和牧场收益，只要出现微小失误，就会产生直接或间接损失。如挤奶厅停电超过2 h，就会延迟挤奶，奶牛会因为应激而减产，甚至会增加牛只乳房炎发病率，也会导致饲喂时间推迟，打乱牧场的整体节奏，造成多方面的损失，从而降低牧场养殖效益。因此，本文在对牛只乳房炎监控、繁殖监控、搅拌车故障监控和生乳菌落总数监控方面运用过程控制，为牧场管理提供参考。

1 乳房炎监控

牛只乳房炎是世界性难题，影响因素非常多[2]。各个牧场管理水平不同会影响乳房炎发病率。但在过程控制监测中，泌乳牛只的乳房炎发病率会维持在一个稳定的水平，突然升高或降低都值得分析和判断[3]。如乳房炎发病率通常控制在2%以内，某段时间突然升高到3%～4%，就需要查明原因，主要措施为：（1）查看牛群发病整体分布，确认牛只发病率增长的圈舍；……