绿色食品韭菜栽培技术

一、品种选择

韭菜选择抗病、抗寒、优质新品种四季翠绿。

二、播前整地

育苗地选择前茬不是种植葱、蒜、韭菜的地块。土壤要求土层疏松透气。翻耕深度25～30 cm，耙碎整平。整地前每667 m2施氮磷钾复合肥（15-15-15）50 kg，深翻细耙，起埂做成1.2～1.5 m 宽的平畦。畦长因需而定。

三、播种

播种时间一般在3—5月，以干播种子为主，也可采用浸种催芽播种。育苗移栽最好采用精播耧播种，播深1～2 cm，播后浇透水。一般每667 m2用种5～6 kg，可供0.2～0.3 hm2大田定植。

四、苗期管理

播种后出苗前及时喷施33%施田补（非农药名称）1000 倍液封闭除草剂，防治杂草害。出苗前2～3 d 浇水1 次。天热干燥的情况下，要常保持苗床土壤表面湿润，有利苗齐、苗壮。韭菜苗高15 cm，根据土壤墒情5～10 d 浇水1 次，结合浇水，每浇1 次水追施1 次氮肥，每667 m2每次追施尿素5～8 kg 或硫酸铵10～15 kg。

五、定植前准备

移栽定植前结合深翻耕，每667 m2施生物有机肥400 kg，硫酸钾型N-P-K（15-15-15）复合肥50 kg。细耙后平整做畦。畦向、畦宽因栽培习惯而定，一般畦宽2 m，定植8 行。

六、定植时间

3月中旬至5月中旬育苗的，6月中下旬至8月中旬定植。苗高20 cm，有5～6 片叶时即可定植。定植前2～3 d 苗床浇透水。起苗要保留根长5～10 cm，露地定植行距25 cm 左右，开沟深10 cm 左右，穴距20 cm，每穴10 株左右。覆土深度3～4 cm，定植时不剪根、不去茎叶。小拱棚韭菜定植时，畦宽8 m 共32 行，两边各预留30 cm，两畦间有60 cm 宽可搭棚架覆膜，定植韭菜行距25 cm，穴距15 cm，每穴8 株，定植后及时覆土。

七、田间管理

定植后及时浇水，3～4 d 再浇1 次水，然后浅耕蹲苗。新叶发出后，浇缓苗水，之后中耕松土，保持土壤见干见湿。夏季一般不干旱不浇水不施肥，避免高温浇水，多雨季节注意排水防涝、防倒伏、防疫病。……