黄豆的江湖地位

孙道荣

郭德纲于谦的相声里，经常会出现一个梗——“嗑毛豆”。郭德纲自夸是做学问的，吞吞吐吐的。于谦笑他，你嗑毛豆呢。郭德纲说，自己还会用电脑打字，边说，边做出打字状。于谦又笑他，这不是打字，是嗑毛豆呢。在相声《我是黑社会》里，郭德纲说买了两斤螃蟹回家，与老爷子一起吃，还比划着老爷子吃螃蟹的样子。于谦笑问，你爸爸这是吃螃蟹呢，还是嗑毛豆？

于谦说的“嗑毛豆”，里面的这个豆，指的是黄豆。豆腐、豆干、豆花里的那个豆，也是黄豆。我们常说的豆芽、豆子、煎豆，豆也都是黄豆。豆，当然不只有黄豆，还有绿豆、红豆、黑豆、豌豆等等，如果是这些豆子，会专门指出来，没有特指的豆，都是黄豆。在豆的家族里，黄豆的江湖地位就是这么高。

与黄豆一样，有着很高江湖地位的，还有很多，比如葵花子。天冷了，闲下来，说，弄点瓜子嗑嗑吧。这个瓜子，就是葵花子。西瓜子不是瓜子吗？南瓜子不是瓜子吗？黄瓜子、丝瓜子、吊瓜子，就不是瓜子吗？当然也是瓜子，但我们平常说的嗑瓜子，嗑的就是葵花子。你去小店问，有瓜子吗？店主就会扔给你一包葵花子，除非你说我要一包西瓜子，或者一袋南瓜子，不然，店主认定你要的是葵花子。

男人去买菜，女人叮嘱，好几天没吃肉了，馋了，割点肉回来吧。这个肉，肯定指的是猪肉。菜场里，肉多着呢，羊肉、牛肉、兔子肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉……那不都是肉吗？没错，都是肉，但女人要的，却是猪肉。如果是鸡肉，她会告诉他，买只鸡;如果是鱼，她会告诉他，买条鱼;如果是羊肉，她会告诉他，买一条羊腿。