南方人参、“三高”福音

元秀

绞股蓝，又名小苦药、甘蔓茶、仙草、七叶胆、五叶参，它是葫蘆科、绞股蓝属草质攀援植物，别名天堂草、福音草等。绞股蓝喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处，多年生攀援草本。主要分布在湖南、湖北，云南、广西等省，号称“南方人参”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”，人们为什么会对绞股蓝有这么高的评价？原因在于，绞股蓝的营养价值极其丰富，并且它对于高血压、高血脂、高血糖的治疗作用非常强大。可以说，绞股蓝就是“三高”人群的福音。

早在春秋战国时期人们就食用它，当时诸候割据、灾荒遍野、民不聊生，饥民靠挖野菜用来充饥，无意发现绞股蓝比一般野菜好吃得多，又有清热止渴的效用。直至明代，绞股蓝被正式载入《救荒本草》，后来医学家暂停了对绞股蓝的深入研究。上世纪70年代，人们发现它对老年慢性气管炎治愈率达79%，同时在预防与治疗高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、哮喘、传染性肝炎、偏头痛等疾病方面，也有显著作用。

绞股蓝性味微甘，凉。归肺、脾、肾经。功效：补虚药;化痰药;清热药。主治体虚乏力、虚劳失精、白细胞减少症、高脂血症、病毒性肝炎、慢性胃肠炎、慢性气管炎。《本草纲目》、《全国中草药汇编》记载：饮用绞股蓝，治疗气管炎、咽喉炎、偏头痛、降血压、降血脂、助睡眠等;《明清中医临证小丛书》第380页中记载：绞股蓝补气养阴，清肺化痰，养心安神，生精固精;《药学杂志》、《国外医学》中记载：滋……