河姆渡双季茭反季节早熟栽培技术

翁丽青

茭白属禾本科菰属植物，是我国特有的水生蔬菜，分布广泛，南至广东、北至北京、东至台湾、西至四川均有种植，但主要集中在长江中下游一带的浙江、江苏、上海、安徽等省市[1]。浙江省栽培面积约3万hm2，占全国栽培面积的40%，是浙江省栽培面积最大的水生蔬菜[2]。茭白按感光性和采收时间可分为单季茭、双季茭两大类，单季茭一年一熟，双季茭一年两熟[3]。双季茭一般7月定植，10～11月采收秋茭，翌年5～6月采收夏茭[4]。余姚市常年茭白种植面积2 000 hm2左右，双季茭种植面积占茭白总种植面积的80%以上，大量双季茭集中上市导致茭白滞销和价格下降，农民种茭经济效益得不到保障[5]。河姆渡双季茭是1998年通过浙江省品种审定委员会认定的当地双季茭品种，余姚市种植面积在800 hm2左右，通常将其作为双季茭种植，即7月定植，当年收获秋茭，第2年收获夏茭。河姆渡双季茭生长势较强，地下匍匐茎特别发达，其越冬后游茭苗较多，对短日照和高温不敏感，利用这些特性，近几年开展了河姆渡双季茭反季节早熟栽培技术研究。3月底利用游茭苗进行寄秧育苗，5月底6月初移栽，通过改变种植方式和施肥技术，使夏季高温结束后能迅速孕茭，8月20日至9月10日产茭，正逢高山茭白与单季茭、双季茭秋茭上市空档期，平均 667 m2产量1 400～1 500 kg，市场批发价在7～8元/kg，667 m2产值1万元左右。现将河姆渡双季茭反季节早熟栽培技术总结如下。

1 特征特性

河姆渡双季茭生长势较强，地下匍匐茎特别发达，其越冬后游茭苗较多，对短日照和高温不敏感。……