“降低化学反应活化能的酶”教材分析及教学建议

范世一

【摘要】生物学核心素养本质上是知识认知的转型，是从“事实覆盖，知识堆叠”走向自主构建知识框架、综合运用概念、通过科学探究阐释生命现象及规律、评论社会热点及生物学议题的过程。2019年人教版生物学新教材创设了理解本位的认知过程，使概念框架呈现多维化，通过生物实践将生物学知识与技能相结合，帮助学生认识生物学与社会发展的紧密联系，从而全面提升学生核心素养，达成立德树人的教育目标。

【关键词】生物学科素养;新教材;教学建议

一、《普通高中生物学课程标准（2017年版）》对教材编写的建议及要求

“降低化学反应活化能的酶”属于高中生物必修1“分子与细胞”中细胞的代谢部分。通过教材内容的学习与体会，学生能够建立一定的物质能量观与结构功能观，便于将微观的知识形象化，深刻体会生命的本质。《普通高中生物学课程标准（2017年版）》（以下简称《课程标准》）对这部分内容提出了明确的要求：“说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素（如pH和温度等）的影响”[1];同时提出开展探究实验的要求，“探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素”，以加深学生对该部分概念的理解，从而发展学生的生物学科核心素养。

二、新教材中“降低化学反应活化能的酶”结构体系及学生核心素养的落实

（一）强化科学思维训练，落实科学探究实验

《课程标准》明确提出了对生物学科思维的要求，从新教材的编排分析，学生应基于生物学实验和证据进行归纳与概括，根据探究题目进行演绎与推理，进而根据实验现象与结论进行建模与模型分析，充分培养科学思维。……