添加苦瓜秧对奶牛热应激的影响研究

张轶，齐亚银

（1.新疆天澳牧业有限公司新疆石河子 833200；2.石河子大学新疆石河子 832000）

在中国奶牛养殖地区，都存在奶牛夏季热应激的情况[1]，热应激的出现直接影响到奶牛养殖企业的经济效益。如果遇到奶牛热应激，奶牛会出现厌食、产奶量下降、乳房炎发生、奶牛酮病发生几率加大[2]。为了解决奶牛热应激，人们研究了很多的方案，在奶牛养殖区安装风扇为奶牛舍增加通风，通过物理降温的方式，降低奶牛的热应激。还有的在地面喷洒水，降低牛舍温度。虽然取得了一定的效果，但是存在着成本高，作用效果时间短的问题[3]。科研人员为了从根本上解决奶牛热应激的问题，发明了热应激发生的监测系统，将热应激的发生情况直接上报，企业可及时采取措施应对。以前研究方向主要是以物理方式解决热应激问题，效果有限，因此研究成本低廉切实可行的方式迫在眉睫[4]。研究人员近些年通过努力，研究发现饲喂特殊的营养物质能够降低热应激，目前确定有效果的包括离子剂、苦瓜碱、高蛋白等食物可以减少热应激。这些饲料添加物因为成本和某些地区资源问题不具有可推广性，因此筛选出价格低廉且资源丰富的抗应激饲料迫在眉睫。苦瓜具有降火、消暑、解热的功效，本试验选择苦瓜秧为研究对象，确定其应用可行性。

1 试验材料及方法

1.1 试验材料

试验动物选择养殖场内健康、无病、产奶期的奶牛80 头。试验用的苦瓜秧选择田间农民生产后的苦瓜秧，晾晒后粉碎至2cm 备用。……