大豆溶血磷脂对1～21日龄肉鸡生长性能、血清生化指标、脂类代谢的影响

翟俊磊, 王美艳, 吴卓秋, 闵 遥, 向思琳, 高玉云, 王长康

(福建农林大学动物科学学院，福建 福州 350002)

随着肉鸡产业规模的日益扩大，在饲粮中添加油脂，可满足肉鸡的能量水平，是肉鸡饲养的关键[1].然而，1～21日龄肉鸡的消化道发育不完全，对脂类物质不能充分乳化，消化吸收率较低[2]，且机体自身分泌的胆汁不能完全分解所有脂肪，多余的脂肪会导致腹泻[3].研究表明：在饲粮中添加外源性乳化剂可缓解此类问题，有效改善肉鸡血清的生化指标，降低脂肪沉积，还可提高肉鸡的体重、采食量、料重比[4]；在饲粮中添加大豆磷脂可降低蛋鸡血清的低密度脂蛋白、胆固醇水平，提高高密度脂蛋白水平[5]；在饲粮中添加卵磷脂能显著降低肉鸡血清的总胆固醇水平，显著提高甘油三酯水平[6].上述研究表明，在饲粮中添加乳化剂能提高肉鸡的生产性能，降低脂类积累.大豆溶血磷脂(soybean lysophospholipid， SLPL)作为一种天然优质的乳化剂，进入畜禽消化道后仍能保持较强的乳化能力，有利于消化道中水包油型乳液的乳化[7-8].在家禽方面，有关SLPL对脂肪代谢消化吸收相关基因表达水平影响的研究报道较少.因此，本研究在日粮中添加不同含量的SLPL，探讨SLPL对肉鸡生长性能、血清生化指标、脂肪消化吸收基因表达水平的影响，为SLPL在肉鸡饲粮上的应用提供试验依据.

1 材料与方法

1.1 材料

供试肉鸡为1日龄AA+白羽肉公鸡，体重(38.48±0.07)g，由福建龙岩宝泰农牧有限公司提供；SLPL(纯度≥85%)由麦伦(厦门)生物科技有限公司提供，载体为脱脂米糠.