湖北恩施富硒药用植物资源调查与利用

周武先，张雅娟，张美德

(1.湖北省农业科学院 中药材研究所，湖北 恩施 445000；2.恩施土家族苗族自治州农业农村局，湖北 恩施 445000)

硒(Se)是人体必需的营养元素，对维护身体健康具有重要作用，日常摄入适量的硒可以抵御克山病、心脑血管疾病和关节炎症等多种疾病，还具有抗衰老、增强机体免疫力以及预防癌症的功效[1-2]。目前，虽然硒未被认定为植物必需营养元素，但越来越多的研究表明，适量的硒有利于促进植物生长发育[3-5]，增强其抗氧化能力，缓解逆境胁迫[6-7]，且具有拮抗重金属的效果[8-9]。全球范围内，有40余个国家和地区缺硒，我国缺硒的省份也多达20余个，相当一部分民众因硒“隐性饥饿”而存在较大的健康风险。因此，硒资源的充分开发与合理利用具有重要意义[10-11]。

湖北省恩施土家族苗族自治州(以下简称恩施州)地处云贵高原与东部低山丘陵的过渡区域，地形复杂，沟谷纵横，海拔落差大，小气候特征明显，造就了各种独特的生境，是南北区系生物交汇渗透中心地带[12]，境内中药资源丰富，分布有药用植物202科、881属、2 258种[13]，被誉为“华中天然药库”。此外，地质勘探表明，恩施州境内有目前全球唯一探明的独立硒矿床，硒含量230～6 300 mg/kg[14]，形成了以新塘乡渔塘坝为中心，包含恩施、建始、宣恩、巴东四县市毗邻地区的“中国第一高硒区”，围绕高硒区形成了250个行政村范围的富硒生物圈。虽然恩施州拥有丰富的土壤硒资源和植物硒资源，但硒方面的研究主要集中于硒的生物安全性评价[15]、硒产业研讨[16]和硒超积累植物中硒的形态、转运和转化研究[17-18]，且侧重于常规农作物硒含量的调查[19]。……