马海辣椒与传说

走进龙胜马海村，深切感受到马海人的好客与火辣般的热情。

马海以竹为傲，以梯田纯朴宽厚的胸襟感染人；以魅力四射的辣椒激情闻名四方！

马海山高坡陡，石头多，大小石头遍野。俗话说，一斤石头二两屎，意思是，石多地区的土地，肥沃，松软，仿佛有油似的，这样的土地特别适宜种植辣椒。

于是，马海人便在竹林边，在田头、地角，在檐下，在山的阴、阳面，在崖缝间，见缝插针地栽种上一块块或大或小，或方或圆的辣椒树。似乎，种植在竹林边的辣椒树长势特别好，品质高，香辣味也特别。在许多的傍晚与黄昏，在村寨各个角落的辣椒地里，忙碌着一个个满是汗珠的村民的背影。

种植辣椒是门技术活，播种有讲究，育秧有讲究，施肥和施什么样的肥有讲究，而且必须有好副心情，心情好时种植的辣椒品质不同于差心情时所种植。辣是一种胃觉，一种情感的表达，一种激情的体现。辣味最初到达舌尖，随即，一种让人无法描述的快感迅速传遍全身各个角落，它们就像水在干渴的空地上漫溢一样，这种快感，称得上世上最刺激的觉，几乎让五脏六腑兴奋得发狂；辣椒味是胃觉中的神品，其功用远远超常人的想象。

辣椒可以做出许多道菜，比如山里人家用辣椒炒黄豆，炒干鱼，炒腊肉，炒干牛肉，制作辣椒酱等等，比如远近知名的桂林三宝中的辣椒酱。我国湖南，四川，贵州，及广西一些市县，有酷爱吃辣椒的习性，尤以湖南人为最，连炒鲜鸡肉都少不得加配辣椒为佐料；四川、重庆的麻辣火锅，贵州的酸汤鱼等等，麻知名，辣亦知名，而且往往这些省份的学子考学成绩绝对不赖。

马海人辣椒质优，吃辣椒却不如湖南、四川人猛烈，但是马海人的餐桌上每顿也都离不开辣椒这道开胃菜。

辣是一份心情！一种个性！一种奋斗精神！辣是风风火火的代名词！

辣椒是一道菜，也是一道风景，鲜红的辣椒垂挂在树上，仿佛天上紅云，对养育它的土地是一种热烈的回报。

马海山高，林密，湿度大，常年多雾，营造出名闻遐迩，宛如龙脊梯田一样大气的梯田，以及魅力四射的醇朴民风。热辣于其中，乐亦在其中。

马海辣椒质优，除特殊气候和土壤等因素外，与种植者的心情有关系，种植的人好心情，作物必定比坏心情时种植的强，比如施肥，播种，耕耘等等，哪样劳作少得了一副好心情？如同炒菜一样，没好心情时炒出的菜，味道绝对差，甚至不知差上不少。

马海云雾是一种奇观，飘飘渺渺，仙境一般闲庭信步般在梯田与山野间，遍吻山间草木，亲历山的厚道，竹的馨香，人间暖情。季节的超常变化，让辣椒们饱尝阳光雨水的沐浴之恩，每当秋季到来时，鲜艳欲滴的一枚枚辣椒悬挂在树梢上，它们粒粒饱满，辣味纯真，艳丽夺目。热情洋溢于外，情怀敦厚于内。

秋熟时节，马海人把热情似火的辣椒摘下，采摘辣椒时，亦需有副好心情。心情好，辣椒们情绪更旺。采回的辣椒晾晒在秋天的晒谷坪上，凉晒在晒台上，瓦檐上，或晾晒在山间的石头上，晾晒在门前长长的走道上。远远望去，一道道辣椒风景，就像铺陈于天地间的红锦缎，令人赏心悦目，心潮澎湃。

这天，我来到马海村叫毛竹塘人家旁边的一块巨石上，石头上晾晒着鲜红耀眼、阵容可观的辣椒。傍晚时分，一对奶孙来到石头上收拾辣椒。奶奶脸上充满着溺爱，孙子十分顽皮，他把奶奶好不容易收集进背篓的辣椒尽数倾倒出来。奶奶再收拾，孙子再倒掉。如此三番两次，收拾辣椒的活儿变成玩游戏。奶奶脸上的愠怒及轻责声没有了，她满脸堆笑地对孙子说，再倒就要你吃一粒下去？孙子抓起辣椒果真往嘴里塞，被手眼疾手快的奶奶连忙打掉说，你真吃呀，等下别哭鼻子……孙子为此笑眯了眼，奶奶亦笑出泪来，一幅浓郁乡村味儿的奶孙乐图景在此定格。

传说，一天，马海上空突现两片急速奔走的红云，红云身后被两片黑云追赶，红云越奔越急，黑云紧追不舍。两片红云其实是天宫中两位美艳的仙女。她们一向以俏皮、淘气、泼辣著称，尤以泼辣出名，绰号辣椒姐妹。因为她们是玉皇大帝的外孙，一向自我为中心的她们，爱上了玉皇大帝死对头的孙子。玉皇大帝责令她们立即与之绝交，两姐妹拒不接受，玉皇大帝盛怒之下，令天兵捉拿幽闭她们……天宫突然黑暗下来，这是玉皇大帝的脸色。两姐妹见势不妙，恐惹杀身之祸，于是舍命逃出天宫，乘风欲扑下界。天兵紧紧追逐，情急之下，辣椒姐们急降地界。此时辣椒姐妹早已身心俱疲，可是追兵仍然穷追不舍，俩姐妹忽然灵机一动，忙将逃离天宫时随手携带的两枚辣椒扔在身下。晃眼间，长出一树鲜红辣椒，它们粒粒饱满诱人，仿佛会说话。突然不见了辣椒姐妹的追兵，正疑惑间，忽见一树辣椒红得可爱，便想，这一定是辣椒姐妹的化身，追兵本来就觊觎姐妹俩姿色，只缘宫规甚严不敢造次。今见天赐良机，不由心里狂喜，心想，我看你们逃往哪去？突然间伸手摘了两粒辣椒放入口中说，我吃了你们去！岂知刚张嘴就被辣得眼泪哗哗涌流，于是急忙擦眼泪，谁知辣味浓烈，刺得他们双眼生痛红肿，便不顾一切地逃回天宫治眼睛去了。两姐妹见状忍俊不住朗声大笑数声扬长仙游去了。此番情境恰好被在此种植红色稻谷的夫妇撞见，他们对辣椒朗声笑道说，你们不仅样儿好看，只怕更是一道世间美味。已经远去的辣椒姐急忙回身道，说的没错，它们确实味道独特，无可比拟，且来自天宫，你们就当它们是世间一道美味佳肴吧……于是，接下来的岁月里，便有了这样儿鲜艳，儿特刺激，比任何调味品都奥妙的辣椒，它们出现在马海，就叫马海辣椒吧———

———选自中国西部散文网