微酸性电解水性能及其在消毒领域的应用价值

张建中，王 芳，彭 云，谢晴晴，唐 王，张 超

(1 重庆两江创享医药检验认证科技有限公司，重庆 500000；2 重庆方通生物科技有限公司，重庆 500000)

随着普通化学消毒剂的大量使用，各种环境问题逐渐显露出来。据Gräslund和Bengtsson[1]报道，在频繁使用化学消毒剂后，产生的毒性会持续保持很长时间，尤其是化学残留，这会对畜牧养殖产生恶劣的影响。另一方面，由于残留的化学物质催生了大量的耐药病原微生物，例如在接触多种化学剂以后李斯特菌会产生对应的抗性[2-5]，通过对各项数据的调查分析，由于许多细菌产生多重耐药性，使得化学消毒剂的杀菌能力下降，进一步养殖环境的恶劣。并且成为养殖行业的一个常态化问题。更重要的是食品行业的消毒，例如鸡蛋的消毒，一般的方法是使用含氯消毒剂、H2O2等消毒剂消毒[6-7]。但这些措施的效果一般但危害还大[8]。

化学消毒法是公认的最常用消毒方法，它包括熏蒸、喷雾等；最常使用的化学消毒剂有很多种，如碱类、氧化剂类，醇类，敌类、面素类及复合类等。常巧碱性消毒剂一般包括氨氧化钢，生石灰等；碱性消毒剂可W水解病原体的蛋白质和核酸．损害细茵结构和酶系统，从而破坏细菌体内代谢，使其死亡。碱性消毒剂对病毒作用亦较强，在高浓度下可杀灭病毒芽孢。但碱性消毒剂具腐蚀性，对动物及人体姐织具很大危害性，因此，碱性消毒剂只能用于地面或空舍消毒，且使用时需谨慎注意，防止消毒液繊入眼睛及烧伤皮肤等[9]。……