食品检验检测人员职业道德建设初探

许开兰

（西双版纳州食品药品检验所,云南 景洪 666100）

0 引言

加快建立科学完善的食品安全治理体系，确保人民群众“舌尖上的安全”。最严谨的标准就是食品安全检验检测人员所应具备的准则，职业道德建设便是食品安全检验检测工作人员所应遵循的标尺。

1 职业道德

所谓职业道德，一般是指从事职业工作人员在职业活动中应当遵循的道德。各行各业都有各自的职业道德,如医务道德、教师道德、律师道德、商业道德等。就职业道德而言，其概念分为广义和狭义2个方面。广义来看，是指从业人员与服务对象、职业与职工、职业与职业之间的关系，也是从业人员在职业活动中应该遵循的行为准则；而狭义的职业道德是指在特定职业活动中应遵循的职业规范和行为准则。其中包含了职业主体与职业服务对象之间的关系、同一职业团体内部人与人之间的关系、职业团体之间的关系。比如说，食品检验检测人员职业道德就是对食品安全高度负责的社会责任感和食品安全感[1]。

1.1 职业道德的实质

职业道德总体概况为：爱岗敬业，诚实守信，办事公道，服务群众，奉献社会，素质修养。

1.2 职业道德的内涵

在现实生活中，普遍认为职业道德的内涵主要包括如下5个方面：

1）职业道德是职业行为的一种规范，受社会和业内的认可。

2）职业道德是长期以来职业发展过程中自然而然地形成。

3）职业道德像观念、习惯、信念等，没有确定形式。

4）职业道德主要是依靠企业文化、内心信念和生活习惯，通过员工的自律实现。……