徐福记的求变之路

余源

中国人似乎不爱吃糖了。当可乐、雪碧被称为“肥宅快乐水”，当标榜“低脂低糖”的轻食产品充斥于朋友圈时，减糖正成为大势所趋。因此，糖果企业纷纷跌入“甜蜜陷阱”，业绩不振。

德芙、士力架市场份额下滑，好时销售大幅下降，金帝巧克力则沦为中粮“弃子”。

昔日的“糖果一哥”徐福记也不能置身事外，甚至一度传出被雀巢兜售的消息。

重压之下，徐福记等开始求新求变。这一次，还能有消费者买单吗？

昔日“糖果一哥”的现状

在春节前夕，徐福记推出了和以往完全不同的产品——“坚果+糖点”礼盒，这是徐福记自成立以来首次进军坚果市场。

徐福记积极寻求转型的背后，是其发展进入瓶颈期。

资料显示，创办于1992年的徐福记，在散装年糖和包装年糖市场，长期位居第一。2011年，雀巢以17亿美元收购了徐福记60%的股权。

然而从2014年开始，中国糖果市场开始进入下行通道。

数据显示，中国糖果市场份额于2014年至2016年期间持续萎缩，到2016年总销售额下跌至850亿元，当年规模糖果企业亏损数量达38家。在之后的2016至2018年，我国糖果产量分别为352万吨、331万吨、288万吨，下降速度不断加快。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，中国糖果行业经过三十多年高速发展，最近几年已疲态尽显，消费升级的趋势以及大健康意识的不断深化，成为糖果销售增长的最大阻碍。对传统糖果类企业而言，其产品集中在含糖、含脂肪等热量较高的领域，这对追求健康的消费者以及“三高”人群并不友好。……