吃蔬菜也长胖，因为你犯了这三个错

●

说起减肥期间应该怎么吃，大家可能都同意一个说法：多吃菜！但有人也存疑惑：为什么我吃了很多菜，但体重却没变化，甚至还长胖了呢？因为你没吃对啊……

下面3种吃菜方式，可能就是你踩到的坑。

错误一：主食当菜吃

1.薯芋类真的是主食。

最容易躺枪的就是各种薯芋类蔬菜了，土豆、山药、芋头是典型。

例如土豆，淀粉含量为17%左右，而蒸米饭的淀粉含量为26%，吃两口土豆丝就能顶一口米饭了。

《中国居民膳食指南》中推荐每天要吃50～100克的薯类作为主食。下次如果餐桌上有土豆炖牛肉、芋头扣肉、山药烧鸡、醋溜土豆丝、蛋黄焗红薯……注意少吃点主食哦。

2.这些蔬菜可部分替代主食。

莲藕、荸荠、菱角、南瓜……这些吃起来口感有点绵绵的、甜甜的蔬菜，也是富含淀粉的，只是含量比上面那一组低一点。传统食物藕粉，就是用莲藕里的淀粉制成的。

所以，这几种蔬菜的营养介于主食和蔬菜之间。如果你喜欢吃这几种菜，就注意少吃点主食。

3.嫩豆类也要留心。

嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆，都是美味健康的小零嘴。但别小看它们，每100克嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆分别含有21、20、11克碳水化合物。热量快赶上米饭了！

这些豆子营养很不错，而且很顶饱，如果你喜欢吃，那不妨用它们作为一部分主食。

错误二：烹调方法没选对

我们说蔬菜热量低，指的是蔬菜本身。但并不是所有蔬菜洗洗就能吃，多少都要调个味或者炒一炒。坏就坏在这个烹调方式上。

1.外面点个菜，油都没少加。

大多数蔬菜100克只有10～20千卡的热量，感觉吃到撑死也不会胖。