非洲猪瘟形势下规模化屠宰场的防控措施探讨

吴纯华，龚义美

1.湖南省湘西州保靖县农业农村局，湖南 湘西 416500；2.湖南省湘西州泸溪县畜牧水产事务中心，湖南 湘西 416100

非洲猪瘟自2018在我国发现首例以来，对我国生猪养殖业造成了非常大的危害，由于缺乏有效的疫苗预防和药物治疗，当前针对该疫病以防控为主，投入大量的人力、物力、财力去进行防治。规模化屠宰场的调运生猪来源较为广泛，多地区的生猪汇集到的生猪屠宰场，部分生猪可能隐性携带该病毒，导致生猪屠宰场非洲猪瘟高发，规模化屠宰场非洲猪瘟防控工作存在严重的疫情隐患。还需进一步落实好防控工作，降低该疫病发生率。

1 建立健全屠宰场各项管理制度

规模化屠宰场要在非洲猪瘟高发的形势之下，建立和完善各项监管制度，加强痕迹化管理，细化台账。具体制度的制定和完善包括生猪进场验收制度、进场查证管理、屠宰管理制度、宰前与宰后检验管理制度、猪肉质量安全追溯制度等，结合制度及时开展工作，保证食品安全，维护人民群众切身利益。

2 严格执行消毒制度

结合消毒制度落实好消毒工作。进入屠宰场的生猪和车辆一定要在彻底消毒之后才能进入养殖场，卸载完成后，再次对车辆进行消毒。规模化屠宰场应该完善基础设施，设置完善的专用消杀点，做好消毒工作。屠宰场大门口设置消毒，消毒液定期更换，消毒池中的水每天更换，保证消毒液的使用配比合理。屠宰车间、待宰圈是不应忽视的消毒重点区域，消毒液具体可选含碘类、含氯类等消毒液，每天及时清洗这两个地方，对地面、墙壁等进行彻底消毒工作[1]。……