果园管理的艺术

【导读】近十年可以说是中国果业发展的黄金期，社会资本纷纷跨界经营，成千上万亩地租地种果，盛况空前。但是，这个貌似只要有钱就可以进来轰轰烈烈干一场的产业，其实暗藏着巨大的风险，它不仅是一个看天吃饭的产业，而且还是一个技术含量很高的行业，尤其是在农村高素质劳动力日益匮乏的当下，如何高效利用有限的人力资源，在生产出高品质果品的同时确保果园连年丰产稳产，已成为广大果业投资者尤其是大果园经营者提高果园管理水平的必修课。

这两年我的重点是大果园，从山东到广西，再从云南到海南，走访了不少上千亩规模的果园。与江浙一带的中小果园相比，这些果园往往实力雄厚，凭借“优势品种+优势产区”的叠加在行业中具有更大的影响力。但是，其面临的问题也更多，其中最突出的是果园的管理，不少大果园依然沿用传统农业松散的管理模式，工人积极性差，执行力低，最终导致果园效益差、投资回报率低，甚至难以为继。本文以三家相对成功的大果园为例，介绍果园管理的模式与核心所在。

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在很长一段时间内我都认为“褚橙”是学不了的，其成功只是凭借褚时健个人的人脉和人生故事。直到2020 年5 月，和中国农业科学院柑桔研究所彭良志、重庆奔象果业有限公司董事长（以下简称“奔象果业”）宋豫青等人一起在云南考察柑桔基地，聊起“褚橙”的承包制时，我这才对“褚橙”真正产生了兴趣。

▲马睿（前中）向宋泓刚（前左）和丁云飞（前右）介绍“褚橙”的管理模式