枸杞芽叶高纯度有效成分的制备及抗氧化活性研究△

栾倩，樊毅，张淼，许露露，张元强，潘杉，哈成勇，张玉彬*

1.中国药科大学，江苏 南京 210009；2.银川中科元昊科技有限公司，宁夏 银川 750000；3.江苏省人民医院 浦口分院，江苏 南京 211800

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实，具有极高的药用价值，《神农本草经》将其列为上品。《中华人民共和国药典》2020年版中记载其性平，味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效[1]。长期以来，人们的注意力主要集中在枸杞子有效成分和生物活性的研究上，对于枸杞叶研究相对较少，其药用价值未得到充分发挥。近年来，人们受到银杏叶有效成分研发成功的启发，开始关注枸杞叶加工与研发，成功研制了枸杞芽茶等相关保健品，但对枸杞叶中有效成分及其抗氧化活性的研究并不充分。

《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草”，枸杞叶俗称地仙苗、天精草、枸杞尖[2]。《药性论》中记载：“叶和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。若渴，可煮汁饮，代茶饮之；发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热面毒”[3]。枸杞叶中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、氨基酸、维生素、多糖、微量元素等。枸杞叶蛋白含量高达14%,高于枸杞子，且无胆固醇，因此极具药用价值。除此外，枸杞叶中还含有多种人体必需的氨基酸(如苏氨酸、色氨酸、赖氨酸等)，并含有丰富的维生素(如核黄素、抗坏血酸、硫胺素等)[4]。枸杞叶中还有含量极为丰富的黄酮类化合物。陈瑾等[5]通过乙醇回流的方法从枸杞叶片中得到黄酮提取物，检测枸杞叶中的黄酮质量分数为347 mg·kg-1。……