鱼儿鱼儿快快长

钱羽殷 张文淇

对于水产养殖者来说，饵料的投喂是养殖过程中极其重要的一环，所以在营养学研究中，对蛋白质需求量的研究是必不可少的，蛋白质含量过高或过低，都会对鱼体生长造成不良影响。那么，饲料中不同蛋白质配方对幼鱼生长和饲料利用的影响究竟如何？我们对此进行了探究。

一、实验背景

大口黑鲈鱼生长速度快、抗病能力强。因此，本地水产养殖户进行了引种养殖。引种商家告诉我们，他们当前均使用广普进口鱼粉饲料进行育苗养殖，但幼鱼成长速率偏低，死亡率偏高。

经上网查询，我们发现大口黑鲈鱼对饲料蛋白质要求较高，需提供小鱼、小虾等鲜活饵料，但在幼鱼池内养殖期，鲜活饵料易造成水体污染，增加养殖成本。目前，虽有资料表明可通过驯化摄食人工配合饲料，市场却无有针对性的特殊鱼种专用饲料，为此我们进行了实验探讨。

二、实验目的

以大口黑鲈幼鱼为研究对象，比较两种蛋白质配方的饲料对不同阶段的大口黑鲈幼鱼生长和饲料利用的影响，选出营养价值更高的饲料配方，为饲料厂商提供借鉴，从而生产更具经济效益的产品。

三、实验准备

（一）实验饲料

在专业人员的指导下，根据大口黑鲈鱼生长的营养需求，以进口鱼粉、鸡肉粉、鸡骨架粉、豆粕、鱼油、黏合剂、预混料等营养物质为原料，其配方量参考国内鱼粉配方和大口黑鲈鱼的食性，制成不同蛋白质配方的两种饲料，粗蛋白水平分别为50.2%和46.3%，将其分别命名为A料和B料，饲料配方详情见表1，饲料营养成分详情见表2（注：预混料的主要成分为多种矿物质、微量元素、维生素以及增加大口黑鲈鱼免疫力的添加剂）。……