亚临界流体萃取马蔺籽油的成分及抗氧化活性研究

栾真杰，李朵，李佩佩，赵景阳，孟晓萍，孙菁

亚临界流体萃取马蔺籽油的成分及抗氧化活性研究

栾真杰1，2，李朵1，2，李佩佩1，2，赵景阳1，孟晓萍1，孙菁1

1.青海省青藏高原特色生物资源研究重点实验室，中国科学院西北高原生物研究所，青海 西宁 810008； 2.中国科学院大学，北京 100049

优化马蔺籽油亚临界流体萃取法的提取条件，分析所得籽油的成分，评价其抗氧化活性。采用响应面法优化亚临界流体萃取法提取马蔺籽油的条件，并分别参照国家标准及行业标准测定所得籽油的理化常数及总多酚含量，采用气质联用法分析籽油脂肪酸的组成及相对含量，利用DPPH法和FRAP法评价马蔺籽油的抗氧化活性。亚临界流体萃取法提取马蔺籽油的优化条件为液料比6 mL/g、萃取5次、萃取温度42.29 ℃、萃取时间22.41 min，在此条件下马蔺籽油得率的理论值为13.250%。所得籽油的不皂化物含量为1.28%，酸值为0.124 mg/g，皂化值为198.077 mg/g，过氧化值为4.346 mmol/kg。籽油的总多酚含量为146.64 mg/kg。籽油浓度为14 mg/mL时，DPPH自由基清除率最大，为71.42%，IC50为12.033 mg/mL；籽油浓度为168 mg/mL时，总抗氧化能力最强，为0.420 7 mmol/L FeSO4当量。亚临界流体萃取法所得马蔺籽油具有较高含量的总多酚及较强的抗氧化活性。

亚临界流体萃取法；响应面法；马蔺籽油；成分分析；抗氧化活性；总多酚

马蔺Pall. var.（Fisch.）Koidz.为鸢尾科鸢尾属多年密丛生草本植物，生于海拔2200～4900 m的旱山坡、高山草地、荒地、湿地，我国西北、华北、东北及华东各省均有分布，朝鲜、蒙古、俄罗斯及中亚和西亚地区也有分布[1]，是一种盐生植物，可用于改造利用盐渍环境[2]。马蔺为重要的藏药资源，以种子入药，味辛性平，具有解痉止痛、驱虫、生肌敛疮等功效[3]，可退烧、解毒，用于治疗阑尾炎、龋齿及食物中毒引起的泻痢等[4]。……