商船开展蔬菜种植的思考

吴苏鹏　龚亚飞　陈厚羽

商船开展蔬菜种植的思考

吴苏鹏龚亚飞陈厚羽

（江苏海事职业技术学院江苏南京211170）

蔬菜是维持人体健康的重要营养来源，在商船上开展蔬菜种植，能够实现蔬菜的自给自足，具有重要的意义。文章从蔬菜的生长条件入手，分析了不同类型船舶结构与环境的特点，对商船选择蔬菜种植的方式、品种和位置进行了初步的探讨，并从检验检疫、种植技术和工作分工共三方面提出了建议。

商船；蔬菜；种植；选择

蔬菜中主要包含矿物质、维生素、纤维等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。1990年国际粮农组织统计发布：人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜。可见蔬菜对人类的健康贡献巨大。海运以运量大、运价低的优势成为国际贸易中主要的运输方式，其货运总量占世界贸易总量的2/3以上。商船作为海上运输的主要工具，常年航行于海上，船上食品、蔬菜的供给一般依靠停靠码头时供应商的供应。离港航行一段时间后，能够供给的蔬菜品种将越来越少，多数是易于保存的马铃薯、大白菜和胡萝卜等。商船上工作的船员一般要连续在船工作8—10个月，甚至更长。如果长期处于蔬菜品种单一、供给不足的状态，势必会对船员的健康产生影响。同时，也存在因船员身体状况不佳，导致安全事故发生的可能。因此，有效解决长航线航行时蔬菜供给的问题，有着极其重要的价值和意义。

1 蔬菜生长的条件

蔬菜生长需要的六个条件是光照、水分、温度、空气、矿物质与微量元素（图1）。……