高职连锁经营管理专业“金课”课程体系探赜

肖凌燕 姚瑶

摘 要：文章基于BAG分析法，以典型职业工作任务为导向，探讨高校连锁经营管理专业“金课”课程体系的建设策略，以期达到提升教学质量、培养高素质人才的目的。要加强校企沟通，深度落实“双元制”;注重理论与模拟相结合，增强课程实用性;引入“微课”补充教学内容，提供学习指导;建立严格的人才培养管理制度，提高教学质量。

关键词：连锁经营管理专业;BAG分析法;“金课”;课程体系;人才培养

中图分类号：G642;G712 文献标志码：A文章编号：1008-3561（2021）10-0012-02

连锁经营管理专业是伴随连锁产业而发展起来的重实践、重能力的朝阳专业，在许多高等院校的开设时间不足二十年，其课程体系存在着结构性问题。教育部发布的《关于狠抓新时代全国高等学校本科教育工作会议精神落实的通知》明确指出，要淘汰“水课”，打造“金课”，建设具有高阶性、创新性和挑战度的“金课”，淘汰低阶性、陈旧性的“水课”。完善以学生能力培养为中心的新型教学生态，进一步提高人才培养质量，是高等教育领域的重大举措，也对每一位高校教师提出了挑战。在关于高校学生能力培养的多种理论中，德国学者提出的BAG分析法，以典型职业工作任务为导向，贯穿整个专业课程体系，改正了知识、素养、能力“三位一体”教学目标对职业能力培养完整性不足的缺点，对促进高校“金课”课程体系建设，全面提高高校人才培養质量意义重大。

一、BAG分析法应用于高校教学工作的优势

所谓BAG分析法，也称为典型职业工作任务分析法，是指在“专家工人访谈会”的基础上，把工作任务放到复杂的企业生产运营过程和学习者全面能力发展的大环境中进行整体化分析的方法。……