鸡粪生物炭对蔬菜土壤中沙门氏菌迁移和滞留存活的影响

施玉玉 张煜林 胡素萍 张桃香

摘要：为评估生物炭施用是否影响土壤中沙门氏菌的滞留和存活行为，将在300、500、700 ℃制备的鸡粪生物炭分别施用于2种典型的农业蔬菜土壤（山东棕壤和江西红壤）中，通过室内一维土柱模拟试验研究了沙门氏菌在施用生物炭土壤剖面中的纵向滞留和存活特点。结果显示，300 ℃生物炭没有显著影响棕壤和红壤中沙门氏菌的滞留，但500 ℃和700 ℃生物炭促进了沙门氏菌在红壤和棕壤土柱中的滞留，且700 ℃生物炭的促进作用最为显著（P<005）。沙门氏菌在土柱表层（0～1 cm）的滞留量高，随着土壤剖面的加深，滞留的沙门氏菌逐渐减少。通过Weibull单指数模型拟合得出：鸡粪生物炭显著促进了沙门氏菌在红壤和棕壤土柱中的存活，其中300 ℃生物炭土柱中沙门氏菌的存活能力最强，但是生物炭制备温度对沙门氏菌存活之间的差异并不显著。相关性分析表明，土壤中沙门氏菌的滞留量与土壤性质没有显著相关性，但沙门氏菌疏水性的变化可能是造成沙门氏菌滞留变化的部分原因。研究表明，鸡粪生物炭影响了沙门氏菌在蔬菜土壤中的滞留和存活，在一定程度上增加了农作物和饮用水被沙门氏菌污染的风险。

关键词：鸡粪;生物炭;蔬菜土壤;沙门氏菌;迁移;滞留;存活

中图分类号：S182 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2021）05-0232-06

畜禽规模化养殖业产生的大量畜禽粪便带来的环境问题日益凸显，我国经有效处理的畜禽粪便比例仍然很低，有机肥施用量仅占肥料施用总量的25%，其中工厂生产的仅占1%～2%，大部分畜禽粪便未经无害化处理随意排放到自然环境中，使得土壤、水体以及大气等自然环境受到了严重的污染。畜舍粪便含有最常见的人畜共患病原菌，如沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌O157 ∶H7等，一旦进入自然环境，将极易造成人畜传染病的暴发，对人类健康及农业经济发展造成极大的威胁[3]。近年来，病原菌引起的水源性疾病的暴发越来越多地被报道，病原菌经土体迁移后进入地下水是大部分水源性疾病暴发的主要原因。在美国每年因地下水沙门氏菌污染引发的相关疾病高达75万～500万例[4]。

沙门氏菌（Salmonella）属于革兰氏阴性杆菌，是世界上报道最多的引起食源性疫情暴发的首要食源性病原体。……