基于专利分析的清粉机领域技术发展研究

刘 灿 吴 洁， 吴 娟

（1.江苏科技大学经济管理学院，江苏镇江212003）

（2.江苏科技大学知识产权中心，江苏镇江212003）

面粉作为世界上重要的主食原料，其消费量大，消费面广[1]。随着物质资料的丰富和人民收入水平的提高，消费者对面粉的质量要求也逐渐提升。基于这一现实情况，面粉企业多年来致力于制粉工艺和制粉设备的不断改进，以满足市场需求。在面粉加工过程中，为保证面粉的质量，提高磨粉机的研磨效率，需要将面粉中的混合颗粒物按类分离后，送往不同的研磨系统去处理[2]。清粉机作为实现这一过程的重要设备，其技术的不断优化改进是高质量面粉得以生产的重要保证，因此清粉机领域的技术创新一直是企业关注的重点[3]。

清粉技术主要是在面粉生产过程中，为减少面粉的麸皮含量以及粘连麦皮的胚乳颗粒所安排的加工工序[4]。具体而言，是在物料进入心磨磨制面粉之前，通过吸风和筛理的联合作用，将筛面上的物料按其悬浮速度不同自动分级，从而对物料进行提纯。清粉机的出现大大提高了面粉的纯度，其技术的不断优化改进对提高面粉质量具有重大意义，也是企业生产优质面粉的保证。

在清粉机技术领域，现有文献多从设备的原理介绍、结构优化、操作改进等方面进行分析，基于专利视角对清粉机领域技术的研究尚未展开。专利是人类社会中技术创新最普遍、最直接的外在表现，专利文献能较为全面地反映全球科学技术的发展状况[5，6]。……