世界中餐业联合会支持全国政协委员刘延云提交促进海外中餐发展的提案

2021年3月5日，全国政协委员、河北千喜鹤集团董事长刘延云提交了《关于支持海外中餐发展的建议》。该提案已被立案，属于经济建设类提案并交由国家相关部委研究处理。

据悉，全国政协十三届四次会议共收到提案5913件。經审查，立案的提案4940件，并案的提案127件，转为意见和建议的提案846件。在立案的提案中，经济建设方面提案1820件，占36.8%；政治建设方面提案312件，占6.3%；文化建设方面提案312件，占6.3%；社会建设方面提案1808件，占36.6%；生态文明建设方面提案468件，占9.5%；其他方面提案220件，占4.5%。

源远流长的饮食文化是中华传统文化的重要组成部分，中餐是外国人眼中代表中国文化的重要元素之一。遍及世界各地的中餐馆，既是海外华人谋生的重要手段，也是“讲好中国故事、传播好中国声音、阐释好中国特色”的重要依托；既是展示中华文明的窗口，也是开展公共外交的桥梁。当前，在国际疫情继续蔓延和防控常态化的影响之下，海外中餐遭遇了有史以来最为严重的发展危机。近期，在全国政协委员、河北千喜鹤集团董事长刘延云，世界中餐业联合会副会长、新加坡同乐餐饮集团董事长周家萌，美中餐饮业联合会主席胡晓军，比利时国际中餐业联合会会长杨丐镜，意大利北部华侨华人餐饮协会会长周斌等支持下，世界中餐业联合会就海外中餐发展组织进行调研，海外中餐面临的主要问题：一是受疫情影响，经营危机加重；二是小而散是海外中餐较为普遍的现象；三是厨师短缺是最大的瓶颈；……