叶面喷施硒肥对不同基因型谷子农艺性状及籽粒硒含量的影响

岳琳祺, 郭佳晖, 白雄辉, 施卫萍, 郭平毅, 郭杰

(山西农业大学农学院, 山西 太谷 030801)

硒是人体必需的微量元素，对生物体的新陈代谢及植物的生长发育具有重要作用。硒参与细胞免疫、抗氧化、DNA保护和修复等基础生物学过程，并且可以预防癌症、抑制癌细胞增殖[1-3]。缺硒会导致甲状腺功能减退、心血管疾病、免疫系统减弱、认知能力下降及增加各种癌症的发病率[4-6]。然而硒在地球上的丰度很低，我国地壳中硒含量的丰度为0.058 mg·kg-1，低于世界平均水平，是硒缺乏较严重的国家之一[7]。由于人体不能直接合成硒，通过食物吸收是人体补充硒最主要、最安全的途径，因此，提高作物的富硒能力、增加作物体内的硒含量对改善人类健康问题具有重要意义[8]。

谷子(SetariaitalicaL.)起源于我国，具有抗旱、耐贫瘠、水分利用率高、适应性强、生育期短等特点，非常适于我国干旱半干旱地区种植。其营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、抗氧化剂、植物化学物质和多酚等，具有较高的保健作用[9-10]。叶面喷施亚硒酸钠可以提升谷子的光合特性，增加穗重、穗粒重及千粒重，提高谷子产量[11]。适当浓度的硒肥可以促进谷子生长发育，提高谷子籽粒硒含量[12]。不同生育期内喷施亚硒酸钠可以改善谷子品质，增加谷子的叶酸、粗蛋白和脂肪含量[13]。但硒对谷子的影响存在品种间差异性，韩昀桦[14]对52份谷子材料灌浆期喷施67.84 g·hm-2亚硒酸钠， 发现5份品种在硒处理后穗长增加，而7份品种在硒处理后穗长降低。杨亮等[15]通过对99份小麦材料进行高浓度硒处理，发现不同小麦品种的株高、千粒重、有效叶面积等农艺性状对硒处理的响应差异较大，高浓度硒使29份小麦品种千粒重下降，40份小麦品种叶片SPAD值增加。……