天峨龙滩珍珠李贮藏保鲜方法筛选

刘 芸 ，姜 新 ，李一伟 ，管恩奎 ，罗瑞鸿 ，*

（1.广西农业科学院园艺研究所，广西 南宁 530007；2.广西天峨珍珠李试验站，广西 河池 547300）

天峨龙滩珍珠李是在天峨县八腊乡五福村发现的一株特晚熟（8 月上中旬成熟）李实生变异单株，经过连续多年观察和在多个乡镇的区域性生产试验，发现其综合性状优良，具有晚熟、优质、丰产、自花结实率高等特点。于2009 年通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定后命名为龙滩珍珠李[1]。

李果实为呼吸跃变型，采后会释放大量乙烯，后熟快，果实变软迅速，因此不耐贮运，容易腐烂变质，货架期短[2-3]。特别是龙滩珍珠李的成熟期刚好为当地高温多雨季节，采收后贮藏运输难度更大。而且其采收期较短，鲜果大量集中上市，为保证销售价格和果实品质，尽可能延长贮藏货架期就显得尤为重要。

关于李果实的贮藏保鲜已有很多的研究报道，其中应用最多最有效的方法主要有1-MCP 处理、包装和冷温贮藏[4-6]。因此选择这3 种方法，通过不同组合对龙滩珍珠李进行采后处理，对不同处理组合下龙滩珍珠李的保鲜效果、果实品质变化等进行测定，综合评判最优的保鲜处理组合，为今后龙滩珍珠李产业稳定发展提供可靠保障。

1 材料与方法

1.1 材料与设备

1.1.1 材料与试剂

龙滩珍珠李果实于2019 年7 月28 日采自河池市天峨县八腊乡龙凤村，当天运回进行处理。剔除有机械损伤和病虫害的果实，分成8 组。

聚乙烯（PE）包装袋（厚度0.02 mm，25 cm×35 cm），广州妙洁日用品有限公司；1-MCP（有效质量分数为0.14%），上海源叶生物科技有限公司。……