冬奥会专用餐具加点微生物直接变成水和气

以包含淀粉、脂肪、纤维素等成分的农产品为原料，用工业生物技术制造的燃料、化学品、药品等，用过后可完全降解，变成水和二氧化碳重回自然界。

170多年前，塑料界鼻祖“赛璐珞”刚在欧洲出现时，曾价比黄金，是欧洲贵妇们争相获取的装饰用材料。但随着其家族的扩大和演替，塑料成了地球上最大的污染源之一。

日前，北京冬奥会组委会（以下简称奥组委）宣布，为全面落实“绿色、共享、开放、廉洁”的奥运会举办理念，秉持“可持续·向未来”的愿景，致力于体现赛会环境正影响，北京冬奥会将使用生物可降解餐具。

2020年11月，奥组委与安徽丰原生物化学股份有限公司（以下简称丰原集团）签约，后者成为北京冬奥会和冬残奥会生物可降解餐具官方供应商。双方签约后，丰原集团将提供生物可降解餐具和相关支持服务，助力冬奥盛会在可持续发展领域有更多作为、更大贡献。

北京冬奥会推广生物可降解餐具，折射出哪些绿色理念？背后有哪些支撑的生物科技？科技日报记者为此采访了相关专家。

每年数千万吨塑料垃圾进入海洋

目前全球塑料年产量约为4亿吨，化纤年产量约为1亿吨。在我国，塑料和化纤年消耗量超过1亿吨。据统计，全球仅有10%的塑料被回收，每年有数千万吨塑料垃圾进入海洋，海洋生物正面临巨大威胁。

“这是一场全球性危机，我们正在破坏海洋生态系统。”联合国海洋问题主管丽莎·斯文森曾忧心忡忡地说。

美国工业生态学家罗……