福建省“金刚虾”养殖现状与发展方向探析

文/黄永春 游宇 崔茜 陈强 林楠 林国清 蔡章印

随着水产养殖产业现代化进程提高，越来越多的国外养殖品种开始进入人们的视野，其中，金刚虾由于性状比较优异，成为了福建省水产养殖产业的新兴品系。本文总结分析了当前福建省金刚虾养殖产业的发展现状及主要特点，认为金刚虾养殖优势明显，但良种单一，基础研究不足，养殖技术尚不成熟，提出了加强种业和健康养殖技术研发，推广绿色养殖模式，促进金刚虾产业健康可持续发展的解决方案，也为其他地区发展金刚虾养殖产业提供了参考与借鉴。

近年来，越来越多的国内水产养殖从业者开始养殖金刚虾。金刚虾是斑节对虾的不同地理种群，最初人们把来源于莫桑比克、坦桑尼亚等非洲海域的野生斑节对虾称为“金刚虾”，后来美国莫安娜斑节对虾和泰国正大斑节对虾也被归为金刚虾，故国内金刚虾分属非洲系、美系和泰系。由于金刚虾体色较为明亮、生长快、抗病强、利润大，近年来，在福建、广东、广西和海南等东南沿海诸省的斑节对虾养殖产业均以金刚虾系品种为主。

一、金刚虾生物学特性

金刚虾惧光，栖息于沙泥底，具较强的潜沙特性，一般白天潜底少动，傍晚开始觅食。觅食时常缓游于水体下层，有时也游向中上层，但一般情况下很少发现其游动，尤其是养殖前期较难观察到。

金刚虾喜高温，随温度升高摄食量增加、生长加快，25℃～30℃生长最快。当水温低于22℃时摄食量开始下降，18℃～20℃时摄食量明显下降，低于15℃时基本不摄食（具体养殖环境见表1），金刚虾体重（W）与体长（L）关系：W=0.0136×L2.936。……