不同能量和蛋白质水平日粮对豪猪生长性能、血清生化指标及经济效益的影响

黄晶，韩云珍，潘书磊，林祚贵，刘志华，潘尚坤，陈志雄，阮国荣*

(1. 福建农业职业技术学院，福建 福州 350119；2. 漳州龙豪信息技术有限公司，福建 漳州 363005)

豪猪(hystrix hodgsoni)又称箭猪、刺猪，在动物分类学上属于哺乳纲、啮齿目、豪猪科。其肉的蛋白质含量高，谷氨酸含量高，脂肪和胆固醇含量低，是一种高档的肉食品[1]。豪猪还具有较高的药用价值，其肉、胃、胆均可入药[2-4]。此外，豪猪刺也具有降压、通气、镇痛、活血、化瘀等功效，已经被人们应用在日常保健上[5-6]。由此可见，豪猪是一种经济价值很高的动物。

我国豪猪人工驯养虽然已有10余年，但总体养殖技术还不高，繁殖方式仍为自然交配，在饲养方面有关营养需求的报道也较少，对能量和蛋白质水平的综合研究目前未见报道。为此，本试验以3～5月龄生长期豪猪为研究对象，试验采用2×2双因素随机设计，分设2个能量水平(16.25和17.5 MJ/kg)和2个蛋白水平(15%和16%)，并与原场饲养日粮进行对比，探索不同能量和蛋白质水平组合对豪猪生产性能和血液生化指标的影响，并对经济效益进行分析，旨在确定豪猪生长期所需的能量和蛋白质水平，为豪猪的生产实践提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验分组

试验在漳州市龙豪信息技术有限公司下属的养殖场进行。试验选取约3月龄、体重相近的健康豪猪60头，公母各半，随机分成5组，即对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组，每组3个重复，每个重复4头，公母各半。试验期67 d，其中预试期7 d，正试期60 d。

1.2 饲养管理和日粮

试验豪猪饲养于同栋猪舍内，管理按豪猪场原有的实际饲养管理措施进行，对照组和处理组各种饲养管理条件，包括通风、光照、温度、湿度等环境条件保持一致，自由采食和饮水。……