汶上县市场监管局紧抓冷链和食品安全

郗来军 邱运欣

2021年元旦节日期间，山东省汶上县市场监管局全员坚守岗位，统筹做好进口冷链食品疫情防控和节日期间食品安全监管工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

持续深入开展冷链食品安全检查，筑牢疫情防线。监管人员对辖区内的冷冻冷藏肉类、水产品进口、屠宰加工、生产经营、运输、贮存等各类经营主体进行全面督导检查，督促其严格落实“山东冷链”系统数据录入、销售进口冷链食品需查验、留存“冷链三证”“山东冷链”电子销售凭证、亮码销售、“三专”管理、明示专区、从业人员不定期核酸检测不得上岗等冷链食品疫情防控要求，同时进一步摸排辖区内涉及冷链食品的经营业户，强化冷链食品相关单位的安全意识和责任意识，管控一切可能出现的疫情通过冷链食品传播途径。

针对节日消费特点，强化食品安全监督检查。以农村和城乡结合部、农贸市场、大中型商超等节日消费集中区域和经营场所为重点区域，以酒类、肉制品、水产品、乳制品等为重点品种，加强风险隐患排查，严查食品进货渠道，严厉打击制售假冒伪劣食品、经营过期变质食品、无证无照经营等违法行为。同时，督促餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，严防群体性食物中毒事件的发生。