我国海参养殖资源现状及面临问题研究综述

王炫凯，曲宝成

（1.大连海洋大学 海洋科技与环境学院，辽宁 大连 116023；2.设施渔业教育部重点实验室，辽宁 大连 116023）

近年来，我国的海水养殖业发展迅速，海参养殖产量连续15 年位居世界第一，海参养殖已成为海水养殖业的重要组成部分，海水养殖业的快速发展为海参养殖产业的发展奠定了坚实的基础。实际上，我国海参养殖存在着一些难以突破的问题，比如养殖技术不到位，养殖成本过高等，这些问题都会限制海参养殖产业的发展。现分析海参养殖现状的相关文献，对目前我国海参养殖产业的发展做出总结归纳。

1 我国海参的养殖现状

我国海参养殖产业链包括了海参种苗选育、海参养殖、饲料生产、海参水产品加工、生物制品产品综合开发等各个产业[1]。其中，我国海参加工产业还在不断扩大，可以对海参做精深的加工，做成海参罐头、袋装真空包装海参等产品，边角料则可以作为化妆品原料，这些产品已陆续地推向市场[2]。现在，我国海参养殖产业在养殖技术上逐渐成熟，与现代化信息技术相结合，为海参养殖的从业人员提供养殖技术培训、海参市场价格信息、海参政策信息以及金融服务等平台，为海参养殖产业提供免费的信息资源，带动和创造就业岗位，为全球海参养殖技术的发展提供了参考[3]。海参产业在养殖方法、优化饲料、攻克病害、海参品系、产品加工等方面都日渐成熟，也形成了一条完整的养殖产业链。同时创立海参养殖产业协会，整合产业资源，提升产品的附加值，通过增加海参的内外销售渠道、完善产销对接环节等方式，增强了我国海参养殖产业的竞争力，为我国海水养殖业的发展添砖加瓦。……