响应面法优化浙贝母氨基酸提取工艺及含量测定

魏祖晨，赵顺鑫，周浓，谷文超，陈妍斌，陈群辉，张华*

1(重庆三峡学院 生物与食品工程学院，三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室，重庆，404120) 2(大理大学 药学与化学学院，云南 大理，671000)

浙贝母(FritillariathunbergiiMiq)主产于浙江及江苏地区，为百合科贝母属多年生草本植物。多以其鳞茎入药，具有清热化痰，散结消痈之疗效[1]。因其产地的不同，浙贝母会出现遗传差异性[2]。有研究表明，浙贝母含有丰富的皂苷和生物碱类成分[3-4]及氨基酸类成分[5]。近年来，随着对浙贝母药理研究的深入[6]，发现其有抑制癌细胞扩散的作用，抗癌疗效显著，这方面的研究受到了广泛的关注[7]。氨基酸是蛋白质的基本组成单元，同时也是人体代谢过程中的重要物质，它是人体必需营养成分之一，对疾病的治疗和康复具有积极作用[8]。有文献报道，浙贝母花期地上部分总氨基酸含量丰富[9]，测出含有17种氨基酸，其中谷氨酸和精氨酸含量较高，精氨酸在细胞增殖和分裂以及蛋白质合成方面发挥着重要的作用[10-11]。对于浙贝母氨基酸方面的研究主要集中在地上部分，但对浙贝母药用部位——鳞茎的氨基酸相关研究报道较少。

响应面分析，是指在多因素数量处理试验的分析中，分析试验指标与多个试验因素间的回归关系，因其方便快捷，结果可靠，目前在化学、生物学等领域占据重要地位[12]。陈文等[13]采用响应面分析法优化海参氨基酸提取条件。目前，氨基酸测定方法有氨基酸分析仪-柱后衍生法[14-15]、柱前衍生-蒸发光散射检测器法[16-17]和柱前衍生化-高效液相色谱法等[18-21]。……