婴幼儿食物过敏现状调查及发生影响因素研究

张倩

(秦皇岛市第二医院儿科，河北 秦皇岛 066600)

食物过敏指人体摄入食物后，机体产生异常免疫反应，导致机体生理功能的紊乱和/或组织损伤所引发的一系列临床症状，主要表现为湿疹、多型性皮疹等皮肤损害及呼吸道、消化系统异常[1]。随着生活水平的提高，人们摄入的食物多样性日益增加，食物过敏的发病率也呈现逐年升高趋势，特别是婴幼儿。研究[2]显示，9岁以下儿童食物过敏的发病率为7%～8%，其中，1岁以内婴儿牛奶过敏的发生率为2.0%～7.5%。尽管牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的重要辅食是生长发育所必需的，但这也是诱发婴幼儿过敏的主要食物。婴幼儿食物过敏的临床表现无特异性，易被误诊或漏诊，进而导致食物过敏有时会影响婴幼儿生长发育，严重时甚至发生过敏性休克。及时发现引起婴幼儿过敏的食物及其影响因素，对提高临床预防、缓解和治疗幼儿食物过敏，保障婴幼儿健康生长具有重要意义[3]。为进一步了解秦皇岛市0～3岁婴幼儿食物过敏发生情况，本研究对食物过敏婴幼儿流行病学调查资料进行分析，探讨引起食物过敏的主要影响因素，为其临床防治提供客观依据。

1 资料与方法

1.1 一般资料

随机选取2016年1月至2017年1月2 632名在秦皇岛市第二医院儿童保健科体检和接种疫苗的0～3岁婴幼儿，其中，0～1岁1 302名，>1岁1 330名。纳入标准：0～3岁，身体健康，均经婴幼儿父母同意，签署知情同意书，经医院伦理委员会审核批准。排除标准：肢体残疾，呼吸、消化道感染等感染性疾病，遗传性疾病，精神系统疾病，调查期间发烧、感冒、腹泻等服用药物者及抚养人不能回答问题者。采……