小龙虾“五月瘟”的发生原因与对策

刘崇新 程彤冰 易发庆 操志翔

1.湖北省随州市水产局，湖北随州441300；2.湖北省随州市曾都区渔政监督管理站，湖北曾都441300；3.湖北省随州细鳞斜颌鲴原种场，湖北随州441300

什么是小龙虾“五月瘟”？它是不是一种特殊疾病？它和“非洲猪瘟”“新冠肺炎”一样具有某种特定的病原吗？其实不然。在长江中下游地区，小龙虾到了5月就极其容易发病，它是由于4-5月气候多变、水质剧变、水环境剧变、有毒有害物质积累，超出了小龙虾的抗应激能力，从而使小龙虾在5月集中发病的现象，这种现象被人们称之为小龙虾“五月瘟”。

小龙虾“五月瘟”有五大症状，即大鳌不举、尾扇起泡、头胸甲鼓包、蜕壳不遂、空肠或肠道出血。“五月瘟”的症状可分为前期、中期和后期。前期：小龙虾出现个别趴边、上草，开始红爪，尾部出现气泡；中期：肝脏病变（萎缩、颜色变浅），肠道病变（蓝色，空肠、有气泡、肠道壁变薄），摄食减少，趴边、上草较前期增多，个别死亡，脱壳不遂；后期：大虾开始死亡且死亡逐日增多，头胸甲易脱落、头胸甲鼓包、腹积水，停止吃料，池塘仅剩少部分小龙虾存活。

1 “五月瘟”发生原因

1.1 气温和水温剧烈变化

以随州市2020年4-5月的气温为例，4月12日气温2～22 ℃，4月28日气温6～26 ℃，5月3日气温22～37 ℃，4-5月是气温和水温上下波动最大的月份，考验小龙虾生理应激极限。

气温、水温的波动直接影响了水体浮游生物数量和溶解氧。降温、阴雨天，光照弱、藻类营养跟不上、浮藻死亡，使光合作用受到抑制，池塘溶氧明显下降。温度变化造成了水温应激、溶氧应激；上下水层交换频繁，使底部有机质悬浮产生应激。

海大集团公司2013年在湖北天门对养殖池塘做了池塘水温和pH 值、池塘水体溶解氧、池塘水体藻类生物量等因子的调查统计与分析（图1～图3），不难看出水温、溶解氧和生物量的反复剧烈变化使得养殖生物在4-5月长期处于强烈的应激状态。

图1 池塘水温和pH 变化趋势（2013年数据）

1.2 稻茬、水草腐烂诱发水质、底质恶化

1）天气进入4月底、5月白天最高气温均能达到30 ℃以上，稻茬、水草腐烂、饲料、粪便、死亡青苔的积累，耗氧十分严重。

图2 池塘水体溶解氧变化趋势 （2013年数据）

图3 池塘藻类生物量变化趋势（2013年数据）

2）水体中氨氮、亚硝酸盐超标，虾活力降低，导致细菌与病毒感染并发，出现烂鳃、烂尾等症状。

3）pH 升高，鳃丝肿胀，蜕壳不畅，采食差、爬边上岸等。

4）底部温度升高，有害菌繁殖导致龙虾黄鳃及甲壳有腐烂斑点。

5）水草过密，水质恶化、水体底层缺氧则出现浮头、爬边、进笼、虾活力差等现象。

6）稻茬分解释放农药、重金属等有害物质导致虾中毒。

1.3 密度高、营养不足

1）水体钙镁矿物质缺乏，出现软体虾；

2）虾自身摄食不足，缺少能量物质，出现脱壳不遂；

3）放养密度大，小龙虾生性好斗，争食、争栖息地、争配偶。前期规格小，捕捞量少，存塘超标，遇上天气多变，昼夜温差大，容易造成死虾。

1.4 小龙虾肠道受损

1）气温高时虾大量摄食，气温陡降，肝、肠消化酶活性低，消化动力不足致使肠道受损，诱发肠炎；

2）虾摄食不新鲜、不卫生饲料，诱发肠炎。

2 “五月瘟”研究

中国水产科学研究院长江水产研究所近年来对小龙虾“五月瘟”开展了研究，曾令兵研究员以白斑病毒为方向，艾晓辉研究员以细菌性疾病为研究方向，分别建立团队，开展了大量的试验、获得了大量的数据、取得了诸多试验成果。

2.1 小龙虾白斑病毒

刘文枝等[1]研究表明，水温在23～26 ℃繁殖最快，其中水温23 ℃已很活跃，25 ℃达到最高峰，龙虾体内病毒含量急速增加，发病的机率大大提高，而5月的水温刚好在这个范围内（图4）。

图4 小龙虾白斑综合症和水温的关系

3 个温度条件下（15、25、32 ℃），小龙虾肝胰腺、肠道、胃、鳃、心脏、肌肉的病毒量全部都是25 ℃最高。25 ℃时，病毒在体内大量复制，导致实质性病例变化和破坏，而在其他条件下没有，这就是25 ℃“五月瘟”。但经过夏季回到10月的25 ℃，没有25 ℃“十月瘟”，经过30 ℃的温度再降至25 ℃，病毒的复制力没有5月强。

刘文枝等[1]研究还表明，中草药合剂影响WSSV在小龙虾体肠-胃-鳃内复制，且有明显效果。

2.2 小龙虾细菌性疾病

彭博文等[2]自2019年4月下旬至5月底分别对湖北、湖南两省小龙虾主产区的病虾样品71 份进行了病原分离鉴定、药敏试验和病毒鉴定。检测发现，2019年“五月瘟”的主要病原为弗氏柠檬酸杆菌，其他还有肺炎克雷伯氏菌[3]、气单胞菌（维氏、嗜水）等。研究表明：小龙虾“五月瘟”在湖北省大部分产区均有发生；流行季节和温度：4月底至5月中下旬，水温20～25 ℃；死亡规格：幼虾和成虾；死亡率：先死大虾，然后向中虾、小虾传播。以柠檬酸杆菌为例开展药敏试验；结果：对氟苯尼考敏感率为82.23%，对恩诺沙星敏感率为72.15%，对强力霉素敏感率为56.17%。

3 “五月瘟”对策

虽然说在小龙虾的“五月瘟”研究中发现了白斑病毒和弗氏柠檬酸杆菌等病原，但不能由此推定先有这类病原后有“五月瘟”，且不能认定就是这类病原导致了小龙虾“五月瘟”；极有可能是在小龙虾“五月瘟”的环境中诱发了这类病原的复制和繁殖，使“五月瘟”进一步扩大和发展，也就是说先有“五月瘟”的初期症状，再加上这类病原的神助攻，使得小龙虾在5月里哀嚎一片。控制好小龙虾养殖环境的新技术、新模式可破解或避免小龙虾的“五月魔咒”。

3.1 5+50 两虾一稻新模式

5 亩苗种塘，50 亩养成塘。养成塘在秋冬季可以充分晒塘、清塘、种草、肥水，可以不用淹稻茬。3月前进苗，4月中下旬出货，然后6月再放下一季虾苗，到7-8月就可以再收一季小龙虾。这样实现1年“两虾一稻”，又错开了“五月瘟”和5-6月小龙虾的价格低谷，收益还能再翻一番。特别是6月的那一季，小龙虾病毒主要在水温20～26 ℃时传播，6月后水温突破26 ℃就不会传播病毒。

3.2 鱼虾混养模式

套养高附加值优质鱼类是清除发病虾及传播媒介的手段，建议混养的品种有鳜、黄鳝、甲鱼、加州鲈等。在虾苗密度较高的水体套养鱼类，还能控制养殖密度。

3.3 强化营养、保肝护肠、提高免疫力

2-4月气温逐步上升，在22 ℃之前，从以下4个方面加强预防。

1）使用功能性饲料、加强维生素营养、钙镁营养；

2）使用免疫增强剂，如植物提取物等（内服中药，采用萃取或者熬制的液体）；

3）使用改善肝肠健康的动保产品（拌料内服时，需添加增稠剂）；

4）不过量投喂，只投6 分料。注重天气变化，阴雨天不喂料，气温骤降至少提前1 d 停喂料。

3.4 微生物制剂改底改水常态化

1）稻田内的有害物质：农药、化肥、有机毒素等残留，稻草浸出液，枯草腐烂、死藻（水草）首先要作解毒处理（初次解毒或无虾时建议选择过硫酸氢钾复合盐类）。

2）天气晴好、气温正常，经常使用芽孢杆菌、EM菌进行改底改水，降解有机物，降低氨氮、亚硝酸盐，保持水体高溶氧。

3）养殖中后期，pH 升高注意补充发酵碳源。

4）秋冬季一定做好肥水工作（冬季多肥水，夏季多用菌）。

3.5 增加水体溶氧

保持水体高溶氧有2 个途径，一是增加溶氧来源，二是减少溶氧消耗。增加溶氧来源一是保持水体肥度，促进藻类光合作用增氧；二是通过增氧机机械增氧；三是采用化学增氧。减少溶氧消耗，一是疏水草，控制水草密度不超过全水面的40%；二是用微生态制剂降解底部有机质，减少底部有机质耗氧；三是降低养殖密度，及早卖虾。